冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
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. b; f+ X6 x$ B) r1 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 |! |" V/ A1 M8 h! U$ ^
關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
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& Y1 t/ n3 V/ B3 m1 N) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B5 f# t `- Z2 }* i" R* e8 [0 K
6 i) x6 f+ Y2 S8 O& C6 e6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 5.39.217.77 K8 W: F6 ~2 V
9 E- S* K$ e" j7 ytvb now,tvbnow,bttvb 做法： 7 |( L9 v& J: r9 e6 F# g! O0 A$ s
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1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
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. r1 P$ L- s9 V/ i6 r, h7 h公仔箱論壇 2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J" Y8 h+ b3 r% A! S$ @; p
1 ~) F. f- _% h& ktvb now,tvbnow,bttvb 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 , c5 Z) ?/ U% o! V8 X/ v6 Z
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溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
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3 Y2 ` D4 S4 U# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者
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■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
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原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 ( A# ^+ N' w, ^0 s
3 ~7 Y* @& X p+ x5 F+ o 製作方法：
4 W4 [: x3 u/ b; x: J( y" Z. k$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 F* ~& Y; P7 f4 u1 D
1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； 公仔箱論壇/ S5 f) N8 k$ D+ N3 U" u( k
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2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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: M% D2 J; u7 A8 S 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 5.39.217.77. h7 U, v) S0 o) @+ ?
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關鍵詞：增強機體免疫功能
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: Z2 J1 \. x4 D/ Utvb now,tvbnow,bttvb■菜譜三：炒雙菇 0 F4 y8 j* E6 ~* j$ @9 [/ A
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原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
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- G; B; j+ ^2 E) F: |( T/ j5.39.217.77 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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" r* w; Y" O1 m) R' X1 @4 M, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； & }6 h/ M0 Y, ~
6 j8 |' P0 C8 A) N. @ 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e& n: N, L T# O
# i; {9 F, _9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S$ u! b p" C1 ^/ f$ z( T5 E
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d3 x0 J* s( }7 D+ F
# d6 R; v; c& m' Y5.39.217.77 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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+ q4 k7 o* M" W0 p8 V7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製作方法：
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1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
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2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； 5 B, P) E, e# w5 A, H, a b: |
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3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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