) a, q) J- X/ J0 Btvb now,tvbnow,bttvb材料: ( ^4 |1 e# D( l/ c) {' x
欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
8 a' `: F4 p2 e4 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f! q. p6 s. l: N* k
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調味:
. a- }. _/ u* p3 Gtvb now,tvbnow,bttvb生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
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做法: / M+ b" D* T. m: R2 Z- H& }+ d5 i
1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c+ P6 J; m- }0 @7 H1 Y& c
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2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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( h1 [4 v& g4 e; r$ H% a# {8 K9 ?3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
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- Z7 Z, i- P$ G- ~5.39.217.774.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。5.39.217.77+ s3 b, c% K1 p1 n9 g
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5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。. R5 e( ^$ t/ b7 Q2 S! \9 p! I
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6 |( L8 Q1 D" `$ {2 U公仔箱論壇Tips:
8 W. R. y4 \5 m2 Y4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o( Y) P1 ^( } H3 ?
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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