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公仔箱論壇9 C: R/ O0 e) f( B' z
材料公仔箱論壇7 c4 S; t" w5 D! p9 ]
里肌肉.....5片5.39.217.77# g" M3 f1 l; U, J7 N) b
中筋麵粉.....2杯
( R" c$ x8 y% ?. U2 B3 S2 Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋.....3個
, N7 F' \6 c: }tvb now,tvbnow,bttvb米果.....2~3小包
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2 d' `. v0 U8 qtvb now,tvbnow,bttvb, {5 C$ Y9 p7 ?% A' i! Q9 d
調味料
& d4 x0 g1 N* O9 S5 V公仔箱論壇醬油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 T# @3 s5 J7 N3 d8 x' C
米酒.....1大匙* K, e3 |4 Q$ w( }" O1 p: n9 c* |
糖.....1大匙
8 \, v7 `) H5 s) C9 q- ]& F公仔箱論壇胡椒鹽.....少許5.39.217.77" L; b# @+ l" F" M1 i
五香粉.....少許
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J5 k. ^- q! H, e/ \+ e- {& N! v公仔箱論壇作法
* P9 t8 F2 ~. o0 h* b(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。
8 D3 h* L+ Q0 c. Z. h) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ b; T7 N& E: r$ A& d
(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。7 B! Q# V H/ u# u
) N9 N3 j( J# C, Z% T' |2 e公仔箱論壇(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。
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8 W* p) M F7 m# j(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。5.39.217.77. Q8 E. \% j# L! ]* f0 A
& s& k& q- H7 ]- U/ a' u' U8 ?# ^(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。公仔箱論壇- m4 a( b6 m: ^. P: V
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(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。
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% D* h9 t9 n; n1 H( a(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
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$ [. G, S( e# D' }tvb now,tvbnow,bttvb(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~4 r7 f% p4 L5 d/ N
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(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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