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材料公仔箱論壇9 ~& e" _' C7 V. }; m) L
蛋白.....1/2個
+ ]/ L. }# W% ~2 \: _7 f8 N春捲皮.....4張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y6 O, g x' t* ?* l$ @% e
草蝦仁.....300g
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n( ?4 Z6 a$ _
鹽.....1/4茶匙5.39.217.773 @5 J( s7 o7 b5 n! b1 |- f
白胡椒粉.....1/2茶匙
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1 {' {6 g$ m8 [8 M a) G! v! t wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: v, X) t) |. K
醬料：5.39.217.77% K: o4 |$ c+ c+ J( y. W! {( E3 q$ _
梅子醬.....2大匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb" h3 K8 g" ~6 D" [9 W4 r
1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb6 g7 c0 S) R8 L; A. ]
9 {7 t# v$ T5 X' d# q0 V% L7 c: k$ a; ]2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。公仔箱論壇. E; O: k3 P6 X
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3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。+ }+ M/ k& u: z8 m8 V+ Z7 \
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4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
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5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
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$ _& l( D+ P R& X3 ~% b# _公仔箱論壇6. 用厚刀拍打成扁狀。tvb now,tvbnow,bttvb- V$ n% z/ N% x* `5 \) N
4 o6 G+ n( Y2 D! j7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。* |" i) a+ v+ j9 Z# K/ e
& A+ J# p0 C! B5 Z+ c7 ^8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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