% Z7 ^0 ?- r: i8 m+ K G5.39.217.77材料公仔箱論壇7 E! Q5 T" D% ^' z6 D& ~, ?4 j8 z
蛋白.....1/2個
6 d# Z& k6 |5 K" I/ `' Q- v7 t5.39.217.77春捲皮.....4張tvb now,tvbnow,bttvb2 Z- ^- |2 r" e- o& t
草蝦仁.....300g
" E! {9 o& M! G3 s6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( L b! }7 O: |* h0 {7 _
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調味料公仔箱論壇 a% S' {: P3 Y9 l8 g( h
鹽.....1/4茶匙5.39.217.775 a8 ?. {: }( O; J( Q1 g& g% ^
白胡椒粉.....1/2茶匙5.39.217.779 E8 ?0 n) s, _# t
5 V4 O% g. a/ w( ?3 B* D( q公仔箱論壇: t2 F+ K! g* X5 O" a @$ Q' c
醬料：
& N# h, _3 }/ g, \9 `( D9 \tvb now,tvbnow,bttvb梅子醬.....2大匙+ M% }; J w# K- c& W& T
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0 A Z: D: g$ K' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5 d& d9 o2 f' p
1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
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3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。3 A- v1 v0 m* O! n2 [$ S5 G" C4 H
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5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
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6. 用厚刀拍打成扁狀。5.39.217.77% N; m! c# g" Q
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7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
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8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。公仔箱論壇. O) n9 E! C3 T0 T$ s
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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