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蛋白.....1/2個公仔箱論壇( H9 Y: ?4 Q! P; _; B
春捲皮.....4張
3 `* g5 D7 f4 g- j6 {tvb now,tvbnow,bttvb草蝦仁.....300g
0 ?3 ~3 s" n% z u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z* ~ H, R: O: ? K W, }- V: e# m
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調味料5.39.217.770 S! v- z y1 I4 o7 {
鹽.....1/4茶匙6 p7 I* S5 O7 L7 X# M
白胡椒粉.....1/2茶匙
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醬料：
" R7 I( m" G6 L( qtvb now,tvbnow,bttvb梅子醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& I0 q, @8 L/ Z" {+ S
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* i& ~: c; ?$ _9 T7 a s/ J公仔箱論壇作法
* n |0 I3 V, _* s- S5 |3 p1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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% \( |7 i( u+ {1 B7 n3 _公仔箱論壇2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。5.39.217.777 t7 _- ~# }4 S$ z
. d# H3 S8 p6 V' R, g+ {3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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; R! z- O: m0 c4 u4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
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( _) T# Z! K: u) H p+ v6 A5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。公仔箱論壇 J. }* Q& ^/ O# q5 @2 A& K
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6. 用厚刀拍打成扁狀。
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7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。+ I3 h9 f. ^1 R7 o5 v; Y9 e
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8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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