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材料
5 E7 d: p7 J( b: r X( l蛋白.....1/2個
8 i+ ~9 P/ d* h" J: o# d Ftvb now,tvbnow,bttvb春捲皮.....4張
/ q: y* g" i+ ~* r q# J草蝦仁.....300g- Z8 m2 X1 G# Y: S1 P
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調味料5.39.217.774 x% {: |. P& b6 K- }& p
鹽.....1/4茶匙
8 _* F5 N4 g: L0 R" ~- p1 f! [白胡椒粉.....1/2茶匙
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醬料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B% b* U. F7 N/ `. C; H* s( H) l
梅子醬.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e0 O& f3 N v! o2 x
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. G: S2 S5 c- l5.39.217.77作法
& l9 W3 J# O& Y1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
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3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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% E' X4 u1 K7 P& I9 u x/ M, d3 W0 ~5.39.217.774. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
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5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
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# s; E5 [( T |" w- r6. 用厚刀拍打成扁狀。
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4 | H i# W6 v7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
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8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。5.39.217.77, u" m, r; s F% u( ?. ]
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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