[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

nt1972

材料（四人份量）
$ Z! \9 V4 y8 d( ^6 G西洋菜：1/4棵; K. G  R2 B) H7 q
西芹：半斤8 D, Q/ c* s; @! ]( f- P" @& j8 T
茴香：1個tvb now,tvbnow,bttvb# F8 R9 T0 f/ R4 l! j
洋葱：1個
6 w3 b/ d5 P: s' u7 n( v3 ?# C高湯或水：2.5公升
; l5 c! Z3 G/ k8 b" Qtvb now,tvbnow,bttvb忌廉：400毫升2 ]+ h( j# X0 v; b5 B
牛油、麵粉：適量
$ P# c1 `; a' K/ T4 Z# z5.39.217.77胡椒粉、鹽：適量5.39.217.77  O% s1 i' n* M' t

5 \4 y2 b$ s2 B; v- A7 u公仔箱論壇
3 m; S$ x: T& U: f2 m/ ~做法：
- S( ]% C) B. C' j# ?4 s5.39.217.771.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      
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2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        " o2 _. g  @/ _. t$ o* i

; y# \  R; E6 |" N1 S0 ^* p公仔箱論壇3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。
! u. T! m5 o* f( u# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a% e0 f/ _' M  Z
4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。
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1 J0 w5 @" l- ]5 A' o5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         
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3 y) H7 j; g# j7 Q8 x; \3 L' t公仔箱論壇6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。