+ ~9 t4 l& l* o0 k2 J5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
& C0 \4 {/ e7 C7 J. t塔皮：
( L: H( U% |& d0 x; p% K蛋.....50公克, l! C ?; _* {
糖粉.....55公克: `& S2 {/ ~# N0 _: A) k
奶油.....120公克
# [. p) M" \- n' N* S; y, s- w低筋麵粉.....230公克
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蜂蜜核桃：5.39.217.77& I: s; F9 B6 q" W+ B
奶油.....50公克# r0 S0 E- l4 _' Z0 J3 O
蜂蜜.....95公克tvb now,tvbnow,bttvb, n9 ~, U4 g% C E5 O4 C
砂糖.....100公克
+ x: S# n/ s" }1 r0 J% @tvb now,tvbnow,bttvb核桃碎.....250公克
" t6 `; ^$ v/ F動物性鮮奶油.....35公克tvb now,tvbnow,bttvb5 s9 |3 ~0 ^8 G1 X7 K$ J! x
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作法tvb now,tvbnow,bttvb, W! ~, d/ b; s+ h" r. `/ O
1. 塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。9 ^# V8 F3 s" g% v& l
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2. 將作法1拌好的麵糊分裝進7㎝的橢圓形塔模中，每個塔模的麵糊重約30公克。tvb now,tvbnow,bttvb2 @4 Z4 B1 u" w D3 K8 m+ ^
5 C) e, ^5 Q( I# w( u2 d3. 蜂蜜核桃餡製作：將細砂糖、奶油、蜂蜜、鮮奶油一起煮至金黃色後離火，再拌入核桃碎。5.39.217.777 ]8 i/ W5 F: X+ i8 J. s
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4. 將作法3拌好的蜂蜜核桃餡倒入作法2捏好塔皮的塔模中，放入已預熱好的烤箱裡以上火100℃、下火220℃，烘烤約25分鐘即完成。- E* y* f6 {0 D
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發表於 2016-2-10 05:01 AM
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