材料：八人份材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q* [6 M( U1 L1 _. c
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
7 Q. u8 L/ ]; }3 j$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 5公升( t' R6 y: I8 }% l
日本乾香菇 六朵公仔箱論壇* C! o) F) F6 x
冷凍魚頭 一個
& a* d0 y% \' A/ e$ X薑 一段約2公分, 切片公仔箱論壇3 A) ]/ O7 ]! l" }, l# s+ p2 B
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞
2 J3 [# }8 R( t7 ]/ W" i公仔箱論壇大白菜 一顆 (又名紹菜)
. F# a y6 K% r/ a, k5.39.217.77白蘿蔔 一顆
}# b! ^5 j8 A6 j9 s粉絲 三捲
9 J1 x& |$ r# [. W5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 一盒
3 y, P& u) O$ j炸豆腐 一盒
8 y7 K1 v& ?& U# G公仔箱論壇火鍋豬肉片 一盒5.39.217.773 H V" @6 m) T) f. w t
金針菇 二包
, @8 _3 O/ O7 @$ c. F* D% B公仔箱論壇蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)
6 H# I- p! k$ h1 i. K" v: P5.39.217.77生香菇 一碗* X& p5 T& z6 X! l+ p6 U. Z
蟹肉丸 半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k2 t* d- T) h0 b; ^' z8 @0 \
魚丸 半磅
, O4 u- D) u0 G9 g+ f% ?5.39.217.77鮮蝦 半磅
4 B1 T9 `& _, S" V$ q# ~+ P# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蠔 一磅
6 ~0 M; N# F1 x) G" V$ T6 ]: ]tvb now,tvbnow,bttvb新鮮蛤 半磅 (Clams)
$ M: @' i7 {9 w" W4 j9 v: z" Q公仔箱論壇冷凍干貝 半磅 (Scallops)! e% x% G! h& y9 ~# c
白飯 適量公仔箱論壇* L& E& g: [9 u* @, f0 I* R2 Q
5.39.217.775 N9 ^6 s# Q$ `; q. |
作法：公仔箱論壇$ h/ x8 h5 M+ I7 R& X* b a
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。 \, E/ W% B2 l# q) d' M
2. 將香菇泡軟切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ [6 e2 b! p# M* m+ {6 M- p
3. 粉絲泡軟備用。
5 G: t1 h( U. C8 @1 P% ]# m% p4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。
4 l3 ~0 q1 a. X" L* ?" o' f1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
: R' P$ O4 v# Y g2 S公仔箱論壇7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
/ a" x! a3 t4 x7 q- Z+ j# Y0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。; }* F3 J9 ?4 _3 ?
: D- g# d" _. }* A小秘訣：
+ P% i) h" R% i* g# {! [" j公仔箱論壇1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。5.39.217.770 z& w$ b0 I# U- I5 ], M, V) `
2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。4 _0 [; x' Z8 B& X. P
3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
3 ~. Z# t/ ^- ^! L- Q0 g9 @4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。
# R9 o: T% g( e+ D U7 @6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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