【材料】：
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) _+ t5 Z. t+ N2 C- `3 ^3 n! U3 {（5個份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y6 R# V1 O7 E5 {) E/ i. h
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撻皮
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）) R: Q# w7 f% g7 T7 H
8 ^1 Q% ]# c6 H* c餡料! Y& x. l/ @9 q6 }8 f1 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X& _( I, G+ k8 Q' E
即溶吉士（40克）6 N- {( K. j: X( i
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凍奶（120克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F' z% [$ X" `
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甜忌廉（20克）tvb now,tvbnow,bttvb; H$ |7 Z: \( D M9 h
i8 G* f/ Q7 I* F) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軲酒（3亳升）
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4 \" L6 ^+ U) X* Q( a1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉（2隻，切片）
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/ ^* b8 u2 K5 g! h/ Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白（30克）
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砂糖（60克）& y3 @+ i {# V, M3 Q5 y
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【製法】：1 {( m: F5 h7 ~2 f
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^/ q! r' ]2 K9 V; m
5 p! U- D7 J$ C6 w d: e" `# Z(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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