材料 : 5.39.217.77$ w5 U8 k( b1 V& ^ a" Y5 l
魚肉 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m$ P( v; l$ l1 Q, a
澄麵 160g
, W" L& v! @2 T) K: \公仔箱論壇中筋麵粉 120g / m/ z" \$ E* m2 {- ]% t% H
鹽 4g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O+ R/ |+ q% L; A; o/ S- A" O- B. z
蛋白 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~3 K+ \4 D& X
油 40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y: |7 J* x/ B m3 S; E
生粉(作手粉之用) 適量
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3 N8 h$ B4 q# M3 i8 {做法 :
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魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 公仔箱論壇0 |+ \: _2 V7 |# O0 {0 p
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p0 |- X& |' H5 c
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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