[中式食譜] 沙拉骨

carmen_girl

材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙 5.39.217.77! c# G: T+ s, z8 L) y& M
醃料:  乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙
" U) e) g0 g! Ntvb now,tvbnow,bttvb獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙 , {/ e: i* ~1 H& Y$ \. L
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做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。 tvb now,tvbnow,bttvb, y% S  C3 d& s; |4 v
燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。
; u; g6 c0 @/ b( v9 n6 Z. ]- ?0 N公仔箱論壇沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。