[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
6 v8 q) f* L4 G光雞一隻tvb now,tvbnow,bttvb8 I7 n6 \$ u8 e8 H
蒜頭十二粒
: q/ p6 n$ k, z( y  Q6 Ztvb now,tvbnow,bttvb生薑十片
+ Y$ i3 o2 w) u& I6 T3 q公仔箱論壇乾蔥頭八粒
# ]5 l2 r2 n( Q) K0 }tvb now,tvbnow,bttvb香蔥一條(切段)
6 x% Y/ E5 @% Qtvb now,tvbnow,bttvb生粉一杯半(撲粉用)5.39.217.771 _1 r+ I: A3 _0 X' A

/ `/ k3 N) B) ?1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃料】
$ b( v7 g4 z( X! X5 |薑汁一茶匙公仔箱論壇  g- T, i5 U  S  c
紹酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, b. x1 l+ U+ U* i) |
鮮雞汁二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) @  G9 o+ \* H* T) t  {+ T1 Z% Q
生抽一湯匙
: C9 O' O, S. s( X' q生粉一湯匙
* E8 f* [8 K& f% M" N& N( W, E2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙
2 \7 _. u! {$ g5 s; j$ xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙
) y. X7 [: `. Y! \公仔箱論壇
& b, x! R0 _% L) m$ C【汁料】
. n& z2 G" \1 vtvb now,tvbnow,bttvb清水半杯* v. e, T# L8 Q) G7 ~$ ?( h7 E1 K( L
鮮雞汁一茶匙& x9 X, Z5 i2 `% t+ ?9 ^
鮑魚汁一湯匙
2 d# V  U, l3 Z3 a& s1 R3 q  _$ V生抽二茶匙
1 [6 `5 ~  e, M/ O/ e5.39.217.77砂糖半茶匙
5 K4 U* p; Y- @tvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙
* R. i3 }3 P/ o公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙7 W# n- j- w. O7 l8 s7 [
公仔箱論壇3 R3 X' B4 V1 s0 e1 T
【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H- w- _& C- T" h6 ?
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。tvb now,tvbnow,bttvb6 N2 I5 f/ t  ^! P2 F- P* ^
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
1 N; A1 @. _/ y+ v0 k(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。