[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
' q+ B" B0 s6 q1 K3 b: S# U光雞一隻公仔箱論壇& n0 w7 _! S+ n$ N
蒜頭十二粒
5 {  ]& j: c" S公仔箱論壇生薑十片
6 I, n9 h6 Q7 ]; A2 @$ ]5 n( N乾蔥頭八粒
( |; ?" V8 @6 y' j& s5.39.217.77香蔥一條(切段)
& d$ m% j# s4 k5 a4 V( N' l生粉一杯半(撲粉用)
9 ?5 G$ a' @4 e7 Z# A4 }" ~7 X0 w1 N. Etvb now,tvbnow,bttvb  z2 {$ q0 p6 a7 _1 I
【醃料】! v, x4 F# |$ l+ d. n: t, D
薑汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r6 N5 @% j7 [3 _/ K) i
紹酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L! i3 a9 z) b- R
鮮雞汁二茶匙
6 D+ W+ t3 t- ~$ k$ l3 }5 j3 E: o公仔箱論壇生抽一湯匙
  g: D, J1 j& C2 e& \生粉一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |- _" Y" ^/ v/ \, d' e$ Q3 e
麻油半茶匙
& o7 [( {+ ^9 L1 `" @5.39.217.77胡椒粉四分一茶匙# a$ f: E: V+ n0 K

% E& F/ l- @/ E, d公仔箱論壇【汁料】
1 Q% W3 a/ |+ c& R( y% p) L  |* p清水半杯
; ~) M% z/ N* q% btvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁一茶匙
2 @6 F; x, q/ m% i: Q8 F- Y鮑魚汁一湯匙
& @! P7 j, e" Z3 F5 S% M9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K! B- Z  s7 s
砂糖半茶匙
  D, v8 d* z8 ^麻油半茶匙
1 u% R% ]2 B9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙
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【做法】
4 j1 b$ m7 \3 q/ E4 ^% \5.39.217.77(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。5.39.217.77  R$ q/ m4 C2 k0 \; H9 y! |
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
+ s! K" o& z: p5 h; k8 ~5.39.217.77(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。