[甜品] 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)

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0 X9 J- J7 S: @  E& G公仔箱論壇材料:淡忌廉 cream   750ml
$ u: ~4 s9 ?* E$ l' f公仔箱論壇       鮮奶    milk      250ml  w+ A' q) m( _9 E
       蛋黃   egg yolk  10pcs公仔箱論壇0 V# ~" a; s. R; w5 u: {
       糖  ganulated sugar  150g 5.39.217.77& c; S/ n: E  ^0 }% y, [$ q
       橙皮  orange skins  2pcstvb now,tvbnow,bttvb4 K3 p5 p# A9 J) E
       杏仁酒  AMARETTO  50mltvb now,tvbnow,bttvb1 T$ p6 }( B2 k3 Z7 M' s& Q! e
       英式杏仁餅 AMARETTO  cookies  適量
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2 s/ I& `; U+ {! g5 U4 f做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可...