皮材料 : 50 克糖5.39.217.77: E9 m0 [- l6 ?; D: s( d0 |
(9 件) 240 克麵粉
3 u4 }) ^6 ?. h% b1 ]4 湯匙蛋白tvb now,tvbnow,bttvb- u' _5 d$ b$ }
1 湯匙菜油 C9 P$ O% \7 `" n8 l0 F& j; z
3 平茶匙發粉9 _6 L2 ~/ \0 i$ b
85 毫升鮮奶( R, w" \8 }& g! M; ^
" y6 `7 h. s1 T4 e9 I' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 : 20 克糖
$ J: P# Z! d. m5 o: k5.39.217.771/8 杯鮮奶0 Y1 G$ O$ C$ X6 u) F$ V
30 克椰茸
! L+ @ h& {+ O6 隻咸蛋黃
: t! B& h! Z4 Q* w5 [' l. btvb now,tvbnow,bttvb60 克糖冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f; {- o, T. [& z; h
30 克吉士粉tvb now,tvbnow,bttvb+ u* R8 e, f5 d1 S) n7 [
1/4 杯牛油溶液 5.39.217.77, c, Z# w- ]% |, {- q0 H' v. a
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做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
2 o" t2 K. l2 `; I公仔箱論壇置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，公仔箱論壇8 Q$ y- H' c s/ \
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半: z8 V; i; b5 V* A, b5 U( O2 w
小時。
9 a$ M' J* {0 m7 x: O(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
6 k/ ]- {8 l# p7 Jtvb now,tvbnow,bttvb厘米方塊。
3 H. o4 v) y- Y$ a4 I) C0 s5.39.217.77(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
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(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌tvb now,tvbnow,bttvb1 {5 g+ D( A8 e
勻後分成三等份。
* ]& m1 I0 ~$ K4 g( z: V5.39.217.77 (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方公仔箱論壇( A% g W( c' i# f! p4 Z- o
牛油紙。
8 Q5 [& Y1 Z: ntvb now,tvbnow,bttvb(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，tvb now,tvbnow,bttvb) a, S" D9 b; U5 M- q, A
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
: j- e( D, X$ J, i8 S0 }( |/ q頂一層是粉皮。
. M, @2 f# F+ d+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
& _8 u- k8 q% O$ y) l& h5.39.217.77鐘至熟透。
6 o5 a8 W* Y; G, R0 b* S. M ]公仔箱論壇(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成公仔箱論壇# j& d' N# C4 V% \: @$ w
五厘米闊之小方塊共九件。
& T, p v; _: p& O1 r( J# d公仔箱論壇 |
發表於 2007-1-4 12:18 AM
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