材 料 :tvb now,tvbnow,bttvb0 R: C# ]2 r2 a6 T& A$ e
5 碗水
1 E6 t; a/ t3 u公仔箱論壇2 碗砂糖
" |( T! l9 ~( c5.39.217.771/2 碗粟粉
2 d$ O, k9 H r/ S& \公仔箱論壇2 碗芝麻粉; w- `$ R6 C% u% }! p- d
1 碗馬蹄粉5.39.217.77) T) R' o. D: T+ D
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做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb9 F5 v* d: p2 T3 R
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
- f: R+ m4 U2 f2 |5 u0 j(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。tvb now,tvbnow,bttvb: w9 h. A; y% }; Z) v, O
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
# F$ o; H. y u6 D. \公仔箱論壇(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手& w& C$ P% t5 e, n8 h8 U' p/ D
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
% \$ C, O r! _) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]' E; R$ z1 X7 P! R
備 註 :
; a8 ^0 G! y% o2 V& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
7 c* x( _* C* r# c- p5 D4 x公仔箱論壇一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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