材 料 :tvb now,tvbnow,bttvb$ J# I# R6 |+ L
5 碗水
3 u- {# r9 y5 U" |5.39.217.772 碗砂糖5.39.217.77- U8 K+ s" x& U
1/2 碗粟粉
! d- ^. R6 J6 X" f/ Ctvb now,tvbnow,bttvb2 碗芝麻粉
& {7 s( ]& ~6 T1 s) F' @ e1 碗馬蹄粉公仔箱論壇; u6 U& m& `5 X) f
; u* j' P- }7 R B% X( N4 ttvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
1 t7 `/ g6 A! Y" C5 ^, P8 R7 L6 T3 i(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B/ B3 U) I. g/ m# K7 T
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |% X' U2 H. c( ^7 w/ h- n) j
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)5.39.217.779 m+ q9 Y+ c4 X9 q A" K
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
6 t7 n3 `; U# ^2 |+ a% l3 B utvb now,tvbnow,bttvb卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
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備 註 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q2 k, u. Y+ |( }) [& B( v( F
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
3 S& ^$ B8 P; \" ]& [4 gtvb now,tvbnow,bttvb一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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