水晶皮材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A- g7 E' d P9 W" k' C
1. 澄麵粉90g( o- V& w# P1 u. n) `4 Q& C' E
2. 生粉30g
G9 o( A' n& m$ h! n3. 橄欖油15g
- d! H8 Q, u* L4 u, |0 F4. 粘米粉10g
3 R o4 O; U0 ]1 q" F5.39.217.775. 滾水160g
$ j! f( f V# N3 xtvb now,tvbnow,bttvb6. 糖30g
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8 ]6 ^# B; b+ `/ J. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮做法:- m5 B& A3 v$ r9 ~, }1 X
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻公仔箱論壇7 F% e% s( `" ^, O
" E/ c# u; Q; O+ M; b: ~0 @1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成公仔箱論壇. C' ^+ r {6 S# J7 N5 y
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奶皇餡制作
0 O3 `! W# N- ~) }6 P. P1. 麵粉56g' J! E1 I( [% F
2. 粟粉37.5g
: M0 `$ y8 _- \( Y& I公仔箱論壇3. 牛油113g公仔箱論壇1 d# r: n6 x1 D3 w6 M6 T1 Q
4. 吉士粉37.5g. P0 m! |. e2 ]' K3 k
5. 糖150g
" T: a, R7 c6 s* ~2 y( ^ S公仔箱論壇6. 雞蛋3隻5.39.217.77 L) \8 a7 w% @, _8 e0 @
7. 椰漿400ml5.39.217.771 [; H) _4 v8 j2 \
, H: z- i2 m: c5 s6 U) M5.39.217.771. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻* k( R' e g; K$ D, Z
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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