水晶皮材料:公仔箱論壇( l3 v1 R, G" ^6 K7 A
1. 澄麵粉90g
$ c7 ]: w3 d$ |9 P& Q: S2. 生粉30g
, a h$ i* S% b( l* K: ]3. 橄欖油15g
& u4 w& R$ r* R, _) Q4. 粘米粉10g
5 g, @$ H4 L9 Q& g5.39.217.775. 滾水160g
/ x7 W7 F+ V1 j" N2 q% X2 w. Mtvb now,tvbnow,bttvb6. 糖30g5.39.217.774 g: }( Y0 ?5 Y1 d9 {
; v4 X2 Y& d+ `3 W5 R: O ytvb now,tvbnow,bttvb皮做法:3 P) T6 N; ]2 u4 K
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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2 J2 p# d, H& Q3 r5.39.217.772. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成公仔箱論壇* T, g- _* F" F, P, G& b0 t5 X
5.39.217.77$ P+ V5 v) n: N+ }# }, P: ^ ?
奶皇餡制作! |4 M) d3 d. w( Z" Q
1. 麵粉56g
' G: f9 A4 s! f) }/ V2. 粟粉37.5g
2 A9 Q2 s$ x6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 牛油113gtvb now,tvbnow,bttvb; G0 `6 _3 Z- j ?* x* o# q
4. 吉士粉37.5g公仔箱論壇) U$ r, S0 }- _6 l( v/ W
5. 糖150g公仔箱論壇/ A0 z: T$ f, M6 E) b& M) `8 \
6. 雞蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb: O+ V# j' T" f
7. 椰漿400ml
4 ?4 G- p8 x4 A, \8 v" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. }# H. {5 N; Q5 O1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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$ F X6 x) ~' H( j+ v- r# etvb now,tvbnow,bttvb2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻公仔箱論壇1 R9 i' y/ W/ ?1 q/ N! T
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d6 L, r- R. |+ a
! v ~1 o: S' a5 C; p8 otvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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