原料：
: i/ e0 P `: P& @0 gtvb now,tvbnow,bttvb鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
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蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
! b& ]$ _1 C% I5.39.217.77匙。 5 V y) F) J" `, m
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腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
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, F* [+ `7 P8 o3 ?) _* O( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 公仔箱論壇1 V% u% _! M4 e& S" @# L3 c
$ ]% {& J2 U. y/ V% _& E, `/ Z公仔箱論壇做法:
3 L, H0 w6 Y; H* W' x4 W; W公仔箱論壇1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
, u% `0 p- w* o: K+ htvb now,tvbnow,bttvb2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 5.39.217.77 _+ E2 l5 z Q+ u
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用: q; q& u/ ] V H+ C2 p5 S; r2 T* t. k
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
# C9 V0 m8 E6 F5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h1 j. l' X5 q* ]/ Y" {$ O% `( Y
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$ [ b" Y- O; I2 A* S! q" n( dP.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
' F2 c6 Z ^( b( m6 h公仔箱論壇正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....