所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r1 [5 z$ B4 T6 h; h
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
) l6 d3 p/ k4 D# p! F; A蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
4 U: M* D. d! ?& I0 t4 W8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 8～10大匙
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8 G9 _* p% v5 p) u- E3 J4 E! @# N% wtvb now,tvbnow,bttvbA 料" j; `0 x5 A" f& j* ?
蔥屑 ... 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o2 D7 ` V) q. W/ {0 X
胡椒 ... 1/2茶匙
5 {4 D9 s$ J3 C- w, O3 |+ Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 3/5茶匙$ |" A' a& H! ~- o, N6 X, W1 T; r
味精 ... 少許$ S/ P, p# F1 i# D+ \
酒 ... 1茶匙
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% n0 h- k; z$ W! o& d5.39.217.77作法步驟：
! T# d) A) X7 A' z& r" u1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。5.39.217.775 J7 z5 u# p' Y9 z" d: B
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。$ i( a% U$ P) Q/ V% p
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。公仔箱論壇# ^1 }& P @3 u/ W1 @7 b
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備註：公仔箱論壇 L, j8 ~1 r+ [- I# h, t* [; {
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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