[中式食譜] 炒芙蓉蟹茸

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所需材料：
0 ~, Y2 Q  T& m, ntvb now,tvbnow,bttvb蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) - [) v& ^4 U5 k- v' u+ T
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) 5.39.217.77" }9 h; ^) o3 @5 S  U
沙拉油 ... 8～10大匙5.39.217.77" @5 l) \0 q: W; g# u
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A 料
1 n. Y% ]8 ^1 L蔥屑 ... 1/2大匙公仔箱論壇" I% p8 r; ], [
胡椒 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: k5 n2 h7 ?6 x  B: {/ B6 s9 f
鹽 ... 3/5茶匙
3 z; E3 f8 V( H: B0 [5 s' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E) ^8 m! G" e8 U& a1 r
酒 ... 1茶匙5.39.217.77$ s. v- n/ _" x; p3 v. M, Q
5.39.217.776 K" `1 \* }& k0 P& _4 d7 v
作法步驟：
/ Z9 f/ ^9 \8 `# _+ |$ I- u/ wtvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
, N. y3 S( Z0 c# u2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。$ F+ Q1 n6 f- @+ S' E+ L
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l2 }( {# `6 s5 V/ \% j6 H
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備註：
- N# X/ t& s  Y9 b) b0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。