[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
4 X2 ~1 ^9 D* q" U* o/ D& ?9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 q: H6 _! N3 }% C! J$ ^
紫山藥... 400公克$ |) ?% v5 @, `. w/ U( p$ l, q
白糖... 80公克tvb now,tvbnow,bttvb* f# T5 s3 E+ }3 q/ q
無鹽奶油... 30公克
* f- |* J( G& m0 C" x; U2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉... 70公克
3 ?6 Z. w! {. C! @6 m紅豆沙... 260公克/ X1 a% A) \& y" |
沙拉油... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, D$ a2 ~: L* z; ^
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作法
# l8 k& D  B! f3 O$ x5.39.217.771.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb! n! B' {8 s! I+ x! R
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb" ^, d% W7 N& w
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
& _+ |% I# K0 r公仔箱論壇4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
: C8 F2 h; h2 [( Y" N6 V公仔箱論壇5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。