[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
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紫山藥... 400公克
6 S- @- H0 h6 x4 y) ftvb now,tvbnow,bttvb白糖... 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S! I2 y- F$ y; F2 b3 T, [
無鹽奶油... 30公克
6 s+ ?! L- z: x% c  x, x' g; k糯米粉... 70公克公仔箱論壇4 Z; ~2 @9 d( g% |. `+ t9 T
紅豆沙... 260公克1 n% [5 E! a: s$ X. o/ ^# X
沙拉油... 1茶匙/ O6 `% E& U9 T) C4 h8 p8 S

; N  h' s1 ?8 _' b作法
, y. \4 u) F$ Z1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
8 p; x9 A" p1 y: x+ P9 l公仔箱論壇2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?$ b/ j: y0 ], ?& j/ D
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
+ c2 ?' d5 m% p5.39.217.774.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
% \: D6 I( m4 H! H) ]$ v8 \# A5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。