[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
( r9 E5 S; V8 P" V) n' Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77$ ~( r- f/ [) N) j
紫山藥... 400公克
  _% F/ b5 \& X8 O; btvb now,tvbnow,bttvb白糖... 80公克
/ \, J# m! Q9 q2 h, b- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油... 30公克tvb now,tvbnow,bttvb- Q8 y: ~# b+ g: N. L9 w
糯米粉... 70公克公仔箱論壇$ ^1 _! ~( u! u& h) y
紅豆沙... 260公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z; y2 U! I1 k$ ]
沙拉油... 1茶匙
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* o+ |' U1 R! C0 Y# c; P( I+ {0 e作法tvb now,tvbnow,bttvb% g+ r0 A9 S" ~5 P- t2 P3 C
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
% R* t' E- F0 K* ntvb now,tvbnow,bttvb2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
: G5 L2 x. L6 ~9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
2 J( ?7 n9 G: Y+ H3 b9 L9 M. x! h$ k5.39.217.774.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。2 I; c$ O5 O0 x5 h  A' Q
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。