酸菜鴨鍋 tvb now,tvbnow,bttvb- n& o6 E) ]1 J( `% S8 [
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: N- Y; P0 p9 O【材 料】
: E0 p. F+ ~5 T7 O公仔箱論壇鴨 1/4隻 2 c( P4 q2 f1 x9 \- d
臭豆腐 1塊 " S6 u& u9 p. ]* E
酸菜 100克
, s) i/ m* ?; q$ o! v: h- H7 h/ S公仔箱論壇鮮香菇 80克
. @, U. V% t6 M* d沙拉油 20㏄
% V% c; e: u) d5 N薑末 20克
* a$ `5 }# O- K; S, f5.39.217.77蒜末 10克
. y) q+ p2 `- Q- s x; Stvb now,tvbnow,bttvb麻辣湯底 1000㏄
% L2 Q( A4 c) I8 ~/ {( c1 d1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
1 W/ ~/ P8 M! i, Y1 P. T; w5 P" ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H$ D6 g# [ z0 X* R; a2 k0 r
【做 法】 5.39.217.778 i9 D! P& E5 V! A# L: Q
1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。
6 c P, \& p; K W6 i公仔箱論壇2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。 公仔箱論壇 C9 V9 o* @" [7 L5 f
3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J0 z# H: n! X- L
4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。
8 S- Z! X% q) \3 t3 r) F3 w, Ntvb now,tvbnow,bttvb5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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