吃火鍋時空氣要流通： 9 H7 m8 m r6 B- C) h4 }5 q+ E6 R. G
9 O9 K, k' u# |若用碳爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要打開窗戶，讓空氣流通；空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時, 1 s: W8 P3 J& N8 \
會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]; B1 M! S j, j
中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀惡心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒。5.39.217.770 m9 U' S% N& V) s/ U7 e9 [
中毒重者，會發現有昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等，所以若用碳爐燒火鍋時千萬留意室內通風。
5 ?& P2 v; L# G4 |9 I) \就算平日自家用電鍋弄火鍋吃也應空氣流通, 因房內溫度高，若空氣不流動，容易傳染病菌，對身體的健康也不好。5.39.217.77* ?6 B* s B$ e2 N
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# h' A/ X. j- n0 P公仔箱論壇吃火鍋時不要喝湯： tvb now,tvbnow,bttvb4 h4 w' y5 H& Z e8 n1 p
& ]7 ^% R3 f N8 v5 D5 [+ N5.39.217.77很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味，又話是精華所；其實是少吃為佳，因火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材一齊煮熟後的湯，
2 r1 n; h$ w- g/ g) ctvb now,tvbnow,bttvb產生一濃度極高的物質，進入腸胃消化分解後，經肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，會使過多的尿酸沉積在血液和組織中，6 K% \2 Q5 T7 j5 X& ~* k- g! W
而引發痛風病，所以吃火鍋時應多飲水，以利尿酸的排出。
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3 y; @) ?# U$ `/ w; l# A; l) f3 @公仔箱論壇吃火鍋時肉類應灼熟才吃： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f3 J9 y5 m4 l, o4 j0 R' q
4 A+ W/ s& M& l0 z公仔箱論壇吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，往往剛熟或半生熟就吃；在灼肉類時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲寄生存在。tvb now,tvbnow,bttvb, n4 K) I' F% p. M% q1 H) Q
如旋毛蟲多寄生在豬、牛、羊及狗身上；人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，6 l: F/ g5 r; A* t: P& e% W' a
尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。
5 Q ^+ I/ v& W9 Q2 @! F) q% W8 N( A# Ltvb now,tvbnow,bttvb所以各位在吃火鍋時，緊記將身物弄熟才好吃，就可以預防旋毛蟲病的發生了。+ U& d3 z9 D n. m) I6 t
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勿用生蛋汁蘸食物：
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吃火鍋少不了混醬，有人會喜歡加入蛋汁一同去蘸食物吃，這是十分不合乎衛生的，因為蛋在形成過程中，細菌會從母雞的卵巢直接進入蛋中。
5 Z/ e4 R; [: [' \% y7 H; C, t5.39.217.77蛋生下後通常會存放一段時間，而存放的地方未必有溫度控制；細菌便可以經氣孔進入蛋殼中，若生吃雞蛋便會感染病菌而致病。
+ b. g2 D" t! P7 Y) V; E公仔箱論壇如著名的沙門氏菌；若感染沙門氏菌會造成發熱、肚痛、腹瀉、關節疼痛，嚴重者會因而致命。感染沙門氏菌後，在8小時至3天內會出現近似急性腸胃炎、
% y( A( l2 v& f7 @2 M6 y B血便、腹痛、發燒等症狀，要速加醫治。雖然沙門氏菌是可以輕鬆地由高溫烹調來滅菌，但不少人愛吃半熟的炒蛋或生蛋，便沙門氏菌中毒事件常有聽聞。
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3 O' r X3 T8 ~, N' F& Htvb now,tvbnow,bttvb火鍋中的菜及湯勿留過夜： tvb now,tvbnow,bttvb, V& A0 H% {& N; ^5 x2 y5 h# q
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吃各位朋友在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要一次放太多食物灼熟，食幾多灼幾多，若煮熟了吃不完，最好不要留待明日吃。& Z$ c3 }- b0 j( J3 M" @
因為剩餘的菜肉湯中（湯已講過是不宜飲用的〉，蔬菜因含有豐富的硝酸鹽類，煮熟後放置太久，就會還原為亞硝酸鹽，當你吃後，
1 L1 S2 Q$ `# G, m! l會經吸收入而進入血液之中，會使紅血球氧化成高鐵血紅蛋白，令血液正常帶氧功能受阻，嚴重要會出現嘔吐及昏迷，對身體不利。 ; ^: \0 ]& G% c( K' u |
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發表於 2006-12-16 12:00 AM
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