蜜汁燒全雞& [- T5 b& ]4 u+ c
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準備食料】:材料:
9 ~: I1 {( }1 B" D公仔箱論壇 1.急凍春雞1隻tvb now,tvbnow,bttvb; W/ y: T+ N- V7 s/ m1 a7 a
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2. 薑1片
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# }" r; J. l' ^* A7 ? 3 蔥段1條; ]- e! e A" K% g1 [: c# ~5 Y" a! }0 ~
5.39.217.772 J9 z# J2 d% }0 ]/ N5 I5 q
醃料:tvb now,tvbnow,bttvb% w# Q1 A) c+ ]* z% \- O! a
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1. 薑汁1茶匙
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. _$ w4 o ]; c- | 2. 紹酒1湯匙
3 T% z6 m* N' O; G4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( J/ E& D, ~! i- o8 A7 v9 d 3.鹽1/4茶匙2 j' {6 {1 P3 O9 }. U2 J$ f
e9 e& w" ^* F* Q/ p) G 4.生抽1 1/2湯匙5 d$ C4 S* X) i: R! h
" w0 M8 y3 O. q$ i7 \ J5.39.217.77 5.沙薑粉(或胡椒粉)少許5.39.217.77; e$ A; i. ?" \4 e5 P" m
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塗皮料:
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/ s) j6 H% s& y/ |( j; a6 Z, G 1.蜜糖1湯匙
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, q* L5 w8 F4 e9 btvb now,tvbnow,bttvb 2.浙醋1/2湯匙: t, b5 N6 f0 v7 ]* R
+ [" ]# E* w& E! ^# v+ e, P4 X' ` 3.水1湯匙公仔箱論壇( _# t; R8 |/ X" u! F4 ^3 }- ?0 J: V
2 v) k8 k* R: \公仔箱論壇 蘸料:5.39.217.77- t1 E( v! ?: j7 h, c4 s5 S
1.花椒鹽少許
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( O+ x* z4 g* o( @1 O- W3 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( E, d' p6 u) L; R0 X2 d
【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, ! x0 O% k$ @% G" P. K, Q
醃約30~40分鍾, 留用.
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8 Z$ k7 C5 P% c) {6 q1 u公仔箱論壇 ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.
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( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
4 v R0 y: C% N5 h% q9 g/ l 原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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; o+ C3 f) K; Q5.39.217.77【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
4 X) o1 _, t1 k% X; E, W; o, d$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; b, s, `4 c2 K) [0 k0 N4 r: t
【特殊工具】:無
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【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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