蜜汁燒全雞
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) `4 f% C" j; r/ u+ X. e7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備食料】:材料:
7 a( T& h' q# q4 o公仔箱論壇 1.急凍春雞1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @7 P0 t' W$ p7 m: Y. Y8 d
) M& S. h7 O9 ~8 } z1 R 2. 薑1片tvb now,tvbnow,bttvb c" L$ M( R7 b+ r. D- M" ?/ C
/ M& J' `6 u2 t1 n/ Y% U9 M 3 蔥段1條
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醃料:
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1. 薑汁1茶匙
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* y5 b) h6 `: d$ y公仔箱論壇 2. 紹酒1湯匙
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: H" q. P5 M0 ` C5.39.217.77 3.鹽1/4茶匙5.39.217.770 j" p, [5 B* v
- h' N1 T5 E/ A! e" w% h* S) j5.39.217.77 4.生抽1 1/2湯匙
! \$ ~2 X- `( L# v' }- U% L8 g, f9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B, P6 k% g, o* i) S# }5 V; [
5.沙薑粉(或胡椒粉)少許
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. U& O* v* m; @/ b, ? 塗皮料:
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% ?! k0 X, k3 g公仔箱論壇 1.蜜糖1湯匙
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3 `( r) ^: \9 a# P; V% e# B& ]7 itvb now,tvbnow,bttvb 2.浙醋1/2湯匙公仔箱論壇4 c, F; ~! `& }- ]' g" Z9 {# T( C
0 L6 K- Y, b6 K0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ N+ N# L& [- T+ M# R' M/ l8 y
9 ]& l @6 A$ k3 b& V 蘸料:
" T8 ^1 A0 {4 K) I5.39.217.77 1.花椒鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb/ Q" V2 e; c7 D2 ~* r
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【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i/ x0 a, c& k' j9 y; j7 s9 S S
醃約30~40分鍾, 留用., }; ^. {+ D" N! J
/ r0 B8 z% @1 t1 M' g1 E ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.
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( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,tvb now,tvbnow,bttvb( k x" O3 u3 u$ w2 ]+ I
原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.5 t! i' e9 y7 E
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【特殊工具】:無公仔箱論壇% R: e3 k, p6 W* a
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【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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