[西式食譜] 吉列蝦卷藏翡翠

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材料：
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蝦仁500克、鮮露筍8段、麵包糠1杯、馬蹄2粒。
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5 r$ G$ Z: F. q5 R. q) t) N- k, n公仔箱論壇調味：
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- O4 y3 X4 `" d: r+ A" N鹽3/4茶匙、糖3/4茶匙、生粉1湯匙、雞粉1/2茶匙、麻油及胡椒粉少許。5.39.217.77+ S0 ~- q. @5 `; `

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做法：
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1. 蝦仁去腸，洗淨，抹乾，拍成蝦膠，備用。3 T& D2 P" p0 B* p9 m$ J
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2. 馬蹄洗淨，去皮，剁成茸，拌入蝦膠內，調味。
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3. 鮮露筍刨去外皮，放滾水內汆水至軟，浸凍，薄薄沾上生粉。
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% g" D9 R! I; D4. 取出蝦膠，分成等份；將每份蝦膠包裹露筍，沾上麵包糠，放油內炸至金黃，取出隔油，趁熱品嘗。