【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
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0 g, `+ O$ I9 L" \# E6 Ttvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥。 聯合報系資料照tvb now,tvbnow,bttvb# L1 _9 Q3 ]. l; f6 ~3 o9 D
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" ?; F" d/ C+ C6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、洋蔥：清血脂的好幫手
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6 m6 p0 d; _$ X c7 ]3 z2 w6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 S/ j6 m% N5 A+ U. Jtvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享
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選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。
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●鉀
7 Q% f9 b" R" @# w% g6 N8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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6 m+ n: A$ f s \. Z●膳食纖維tvb now,tvbnow,bttvb( y7 N1 U. J }6 A3 c5 |
可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。5.39.217.77/ z* H6 Z( m, s7 q: m) _+ N
1 D* p( @) w, F* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●硫化物
* E8 ?( P# }, I# j4 P5.39.217.77蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。公仔箱論壇 }9 t: n- a: B) R c
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. Z; K) p" I# r+ o& [8 v1 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R9 g/ p# Y$ z# f
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, r: [* C' h7 I6 h: Ktvb now,tvbnow,bttvb 南瓜。 圖／ingimage# d% `- d' n. |$ O3 ~( J1 \
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2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口# q! n( t: y1 x$ ~
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 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。5.39.217.77) p# i* ]* A# ]' u) T, c t! U) e
主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。# C8 i* {; Y/ e+ e6 L# f7 h2 Q
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9 y7 X/ \/ ^' L: B●維生素E公仔箱論壇4 U" S+ P" [' o; [0 l
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。( J2 ?* n- d2 J* v4 c! b
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●β胡蘿蔔素
6 N- u5 ~* F' V為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。' Q! y) f8 D" u4 v+ E
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●鉀* V4 P1 }9 i/ ^: _3 Q: |
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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 酪梨。 報系資料照分享
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& F* C* ~7 M0 _4 w2 ?3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」" `7 w) I$ p& S( r5 N% D( G
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/ j+ l7 O. T0 w) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》5.39.217.77& f& v3 c" h4 X, j% E1 j
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選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。
, @* u3 a5 x$ n+ I1 i2 ^1 D4 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H: V; k0 ?' m! _1 t1 a6 z
/ n$ Z! ^( G: t& A8 D6 z6 y+ J8 z- V●維生素B2
, R/ A% N* j% |" `tvb now,tvbnow,bttvb抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。
$ d) T. G/ y. G" a6 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A) W: l! O2 t: y; S5 s5 z4 n
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●油酸
8 f s M0 ^ Z4 K, Dtvb now,tvbnow,bttvb為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。4 p, S1 c" w$ O" t$ p
●鉀
X9 E8 g- X0 ~6 ~( v調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。公仔箱論壇, T5 ^/ k1 _4 X# `: n
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酪梨的烹調重點
: j. y# G& e0 |酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。
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4 }! `# }7 S" i6 p/ C$ {【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】' n) T/ O; E" \9 ]& V! N H
+ G j, e5 o- M& { rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆" Z3 F6 l% C1 P# p
鮪魚生魚片（赤身） 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |1 f3 _. u6 ]) u3 `& M6 P
醬油 1小匙- C; e( ]( E. m' x. d/ u3 f
芥末醬 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @( J! I/ s! v. \: e+ R1 R
洋蔥 30g
$ g1 H0 v* `* X3 L0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸豆（續隨子） 1大匙
9 ?# N" O# N1 P6 ] ]5 y芥末醬 適量
! n0 `/ R) Q; S8 v( x鹽 少許5.39.217.77 b. P( }, u1 j# d$ h9 I- F
橄欖油 1又1/2大匙
; ~6 ?- Q# [0 j. s; I公仔箱論壇義大利麵 120g
5 s4 q; ]2 \! f, Q% I公仔箱論壇細香蔥 適量公仔箱論壇- r l& E: K" g+ W! m4 y
作 法公仔箱論壇) o+ C4 a% R; p6 V/ m/ s
1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。5.39.217.779 }1 _9 B1 W! M( f& C) q9 v: V: ?
2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb' \9 T2 t4 I9 G. s$ _4 t
3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。 r( U8 u0 e/ k8 ]
4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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