材料
i9 d* l% K9 Y; _5 S; M花蛤.....1斤/ D9 D6 _$ A, g* L6 a, e
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配料
! Q& Q. P3 O; S0 C$ A5.39.217.77蒜茸.....適量
- z+ P9 C2 E+ {0 |; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥茸.....適量
, Q5 z: \) F" {, j5 \0 _* ?5.39.217.77紅椒粒.....適量
# l# R0 `( ]+ g( f5 R; f- U公仔箱論壇陳皮.....少許& a& o( u6 `& c! s
豆豉.....1/2湯匙
7 y( h, z0 Z' T8 b9 o, H K公仔箱論壇豆瓣醬.....3/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z9 u& ^) H0 r. y0 k
炸蒜.....適量
" Z+ \( l# U; ztvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....適量5 L' H9 T1 q: l8 ^3 Z" H
/ e( p% z: ?0 s5.39.217.77
6 o6 R9 |. V$ i# T; }4 h4 ?調味5.39.217.77% h5 h) ]/ F4 E2 v; C
酒.....少許
C. \# [$ g' B8 K: x4 E/ Q蠔油.....1/2湯匙: n; L5 W, r ^# e/ y! ^6 m/ F: s$ a
糖.....1/3湯匙5.39.217.773 v9 y* Q- U6 b5 P' M
老抽.....些少TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E% B0 K4 H$ {5 z r9 C4 q4 |
上湯.....4-5湯匙2 w2 \! h0 z2 c( Q
生粉芡.....適量0 E2 O! T. E- N$ ], F: ^* T
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p$ v3 F& P8 l7 @做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }' Y8 _+ o. I( X
1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。tvb now,tvbnow,bttvb- E( T( M3 U' R% m* ^
5.39.217.776 C" \! G1 G& M
2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
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3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。7 J& ^7 J! e, {0 D ?
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4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
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5.加生粉芡，收乾汁，上碟。) [. H! q5 S' A- R4 N, t8 h
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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