[中式食譜] 海帶燉豆腐

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材料：豆腐2件、鮮海帶100克
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* B' J2 |3 Z* v  Etvb now,tvbnow,bttvb調味料：
4 ?$ P5 Q" Y! z# T" Z+ \5.39.217.77鹽1茶匙、大蔥2條、薑1片、油2茶匙、胡椒粉少許
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做法:
: T+ ?$ x+ y8 Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將海帶用溫水泡發，洗淨，切成菱形片。* b" i7 A  Y1 R6 N$ H

5 Y9 X+ \. ?) [7 T! M# ^# A% c5.39.217.772. 豆腐切成大塊，放鍋內加水煮沸，撈出晾涼，切成小方丁。
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# F% c" K/ g; ~; \3. 炒鍋倒油燒熱，放入薑末、蔥花炒香，放入海帶片、豆腐丁，加入適量清水燒沸，加入鹽，改用小火燉20分鐘，到海帶、豆腐入味時，加適量胡椒粉，出鍋即成。5.39.217.77; m2 A- O0 W0 y$ ]1 O

9 \$ a' n; J2 D1 b& C3 K4 z豆腐味甘、淡，性涼；健脾利濕，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰。黃豆有效降低膽固醇，而豆腐由黃豆製造，固此豆腐亦能降低膽固醇。海帶性寒，味鹹甘，含有豐富膠體纖維，能顯著降低血清降膽固醇；海帶根含有許多獨特的活性物質，具有降壓、降脂等作用。
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