公仔箱論壇+ t( h/ B# f. @, [4 F
材料
# ^/ S' j; v8 l8 Utvb now,tvbnow,bttvb冷水.....300㏄, H' q& r8 {/ S) i
檸檬酸.....3公克2 {9 n) K( _5 g" _$ p" o/ e
果凍粉.....15公克
. P/ y0 M Q3 b: E9 \4 {, Y5.39.217.77海藻糖a.....17公克
/ ^# |. D5 {" Y- z公仔箱論壇檸檬酸納.....3公克公仔箱論壇+ ?7 v0 A- [# V$ d( D, U5 O
麥芽糖.....200公克
' J) L. d) ^) { O3 y. ltvb now,tvbnow,bttvb海藻糖b.....100公克5.39.217.77! o1 V& Y' ~9 T2 y; f
綠色奇異果.....900公克
+ }& N( A2 T" ?1 O- t! P2 E5.39.217.77
4 F6 H4 P# k V Z1 q公仔箱論壇
* [4 ~ U1 C6 ]% O- n1 d3 T公仔箱論壇作法
0 N, k) [# h# u" K9 A( k- {1. 綠色奇異果去皮、切丁備用。
. d, m( \+ z+ \4 b: W& K7 U5.39.217.77- j) X3 g Q& `4 |! L
2. 將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶解；果凍粉與海藻糖a拌勻備用。! a7 w& I4 t7 @# C7 w: R5 A1 \
tvb now,tvbnow,bttvb9 P0 y5 R0 Z5 B) G& H/ T0 X
3. 把作法2的全部材料一起倒入鍋中，以中小火煮至果凍粉完全溶解。9 y) ]: A5 a6 h5 K) }7 f Q( s
! K* _7 F3 \7 H; f6 P1 H+ W+ C- T* ztvb now,tvbnow,bttvb4. 將100公克海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解，即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。/ W( B: t" M# C; U) v0 p+ e
6 P. V2 _1 J) N4 q; {* L1 Q1 ~5. 取作法1中450公克的奇異果丁加入作法4中，繼續以小火煮至糖度68、溫度103℃。
, W8 C- R1 ]5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 }* W4 S/ d+ h6. 在煮作法5的過程中，將剩餘的奇異果放入果汁機中打成泥，待作法5的糖度溫度到達後，將奇異果泥、檸檬酸加入作法5中拌勻，當溫度升至60~65℃即可關火。$ k5 d+ _) C5 @* J1 F9 z6 Z
2 @& ^6 f5 G6 m' g; f/ |" T( k7. 趁熱裝入玻璃瓶內，上緊瓶蓋立即倒扣，待涼即完成。
; o/ X0 j! a* H- h6 s& \3 X
, d, X6 R1 Q" L7 l- R# Ftvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2016-2-7 04:51 AM
| 