[西式食譜] 蘋果洋梨果醬

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# e: {5 A# d& K1 l  a7 `, l公仔箱論壇材料
) E& E3 N6 r! Z3 Q9 A  d檸檬.....1個
3 l0 i. ?1 x: f/ p8 z5 B水.....100cc
) I. E* {$ R6 L5.39.217.77細砂糖.....90公克5.39.217.77/ c! w- x$ ~; H$ e6 v5 o2 ?# ^! J
紅蘋果.....250公克
9 e4 t9 U$ S5 n  k3 f4 B麥芽糖.....150公克
( k% f" S' L( d+ S' ~* Q公仔箱論壇紅西洋梨.....350公克
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( c4 L* i+ h  ~' p* C! s5.39.217.77作法
( V2 n; J/ k9 l" F公仔箱論壇1. 檸檬洗淨榨出果汁備用；蘋果及西洋梨先去皮去核，再切成丁狀備用。) h+ I3 V  a9 _8 ?! U7 ^2 o
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2. 將切好的水果丁放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb) \7 w, D" O) g% X7 m7 G

9 D# X9 M* H* Z- _& L  J/ V) o5.39.217.773. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
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4. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
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