[中式食譜] 蠔油蒸餃

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材料公仔箱論壇, P; Y/ T1 {1 ]* i
水餃.....10顆
) Y! n( O4 ]& {& O5 ~' s5.39.217.77薑絲.....20公克( I0 b1 Z' M( R. \" y. {5 o* J- L7 e
香菇絲.....10公克
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; U+ M" Z: [/ h. r2 o" o' Z調味料
4 [+ Q4 v1 ?- |8 F4 s! x- ]水.....80㏄5.39.217.77/ b) E5 r* O" x; H7 v7 v  t1 |% z  e
蠔油.....2大匙
- ]/ _$ c+ S* T- k9 a4 k7 i5.39.217.77香油.....1茶匙
- R0 [, p3 q" {, A; x+ z公仔箱論壇太白粉水.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( R' h+ B. r6 }2 W7 A6 c

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作法
/ w: X* l. k* Y6 A1. 熱油鍋，將水餃放入鍋中，以中火炸約3分鐘熟後撈起瀝油擺盤。 tvb now,tvbnow,bttvb; F; D) I1 J. X0 ^/ \7 q
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2. 熱鍋，加入少許沙拉油，放入香菇絲及薑絲略炒香後，加入蠔油、水煮滾，以太白粉水勾芡後加入香油，調勻後淋至作法1的餃子上。
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2 e, C, d2 y6 w2 M4 ^( z  |/ {* ntvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法2的整盤餃子放入蒸鍋中，蒸約3分鐘至入味即可。
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