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材料(十二份量)
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3 t# |) c7 P! `- X撻皮
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7 b) ^4 W2 F3 E4 g2 f o3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜撻皮材料一份
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吉士忌廉餡
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6 k$ V& J7 H4 `$ N! M4 Y( I; @公仔箱論壇吉士粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L8 t% `0 |& D. u2 U! y
糖3湯匙5.39.217.775 q% X! L l- K. a. {( H
淡忌廉/奶 200克
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8 f9 m2 m# p4 P G公仔箱論壇餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O3 b, A1 U0 y5 H
士多碑利 三粒
$ y+ y7 t" V8 I& Y- r% R Ctvb now,tvbnow,bttvb芒果 半個起肉
" A9 t u8 G& I6 t% E& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果 一個起肉tvb now,tvbnow,bttvb# e" o+ f- V2 u7 [- ~9 o
% Q7 a+ P& p3 u" f( Ntvb now,tvbnow,bttvb者喱面材料9 o9 U" K. d% T J/ L
清水 90克
% a. {% D* Y2 \6 U/ y2 `公仔箱論壇魚膠粉 10克
k; W: [8 O3 `# n' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 45克(隨意可省)
: M9 W0 r+ A, {6 W$ k, T5 K橙酒 １湯匙 (隨意可省)
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用具) o- h/ U+ `( \: Y& T9 c/ U
小蛋撻模十二個
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1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；tvb now,tvbnow,bttvb4 C8 n' G) i F) r* |4 M
用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
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2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
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3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。
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4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。5.39.217.77/ W1 j9 ]( ]) R1 l* L3 ^0 V* v0 t
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貼士
/ X, F, y, u) V& e' Q- c1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。tvb now,tvbnow,bttvb/ C. i2 c1 H; A G0 u6 @( M. r# g8 p1 n
2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
+ W8 k1 @4 R! m, c- F3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。3 \ T9 @. g- t2 l1 L
4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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