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材料(十二份量)
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0 B/ S; M/ C T1 C) N( b撻皮公仔箱論壇$ s9 O+ d9 ^, Q$ \
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甜撻皮材料一份( r+ z j% {% Y% R' E# {5 J
黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)0 f( O# |* W5 V; W' g! q+ J2 z
6 v3 k! k# m+ k ?tvb now,tvbnow,bttvb吉士忌廉餡5.39.217.77$ s J7 r' X; ?+ _
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吉士粉2茶匙
. V8 R, N; K1 X& b6 F4 M1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖3湯匙! y0 w& g4 N' x: C$ H6 J6 H- h
淡忌廉/奶 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F$ T+ |! K/ W7 y, ~
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餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _8 \! i1 J# C+ o
士多碑利 三粒5.39.217.777 o% N# f4 _. X: [9 Y( d
芒果 半個起肉
) X( C; H( p9 \ Qtvb now,tvbnow,bttvb奇異果 一個起肉
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$ T9 h2 |8 I; M6 k+ I! k2 `者喱面材料4 h1 h( H1 m5 m& M% O
清水 90克
; T* c' {( t: @/ n# ~6 ptvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 10克
" M4 h, D+ w" U4 t% |/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 45克(隨意可省)$ _6 N# ?1 ^4 h2 r. P: X) q
橙酒 １湯匙 (隨意可省)5.39.217.773 k/ d& n" K- ?0 t# j, x+ |' X
3 i+ [+ g' l. q5 f0 z4 L, f5.39.217.77用具& U3 K% _; ~9 X. ]6 s
小蛋撻模十二個4 \: W) u/ M$ I$ z5 T) a2 C
3 Y1 \: f) r0 ?/ e M3 t1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；6 P: h% \ ^- {" ~$ `/ a
用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
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公仔箱論壇7 O, M, x/ W r* L
2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
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3 D/ h' f3 m0 \& ~7 e2 t2 t3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。5 ]$ g4 W) z/ b M. }4 a( z. |
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4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。
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% `+ ]7 h& q5 f0 m S" b- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士 公仔箱論壇- [, C4 |+ p( Y' d3 `
1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。
, F0 \% V t$ u7 i$ _5 l8 e, @2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。5.39.217.77- t2 y( | C- m h; F6 C
3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。
2 ?7 S& U( C3 G% ~9 Btvb now,tvbnow,bttvb4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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