彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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8 C/ v/ V( d" p6 p0 q) |: e公仔箱論壇材料
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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7 _) v, q3 [& [7 S& @) P: {: c. Z" k公仔箱論壇調味料5.39.217.779 d4 @" U% M- ?6 f: x+ w4 W
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# N% |1 G2 Q( |; o3 Q* g: w
4 l/ t' a9 G: t/ o) b. d3 B% Vtvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 E" @1 `" V" a* z- R+ g
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鮮味雞粉 1/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 [6 o: m& D$ H* ]3 N
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舊庄特級蠔油 4 湯匙' \) p ~& q: L; {8 H0 j# D
# E/ u& U7 `) X芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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做法6 C( A3 D( g& F. d
# Y$ p9 h2 ?5 ^! O* r$ ctvb now,tvbnow,bttvb 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
% F! X9 o+ {- p4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
( E2 H. p0 I' P1 I- n, D 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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