彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)4 }# B: \- v: i5 _ g" b
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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 k/ G! b6 ]- ?2 _5 x
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升公仔箱論壇& e1 ~0 T+ M# ]
! Y5 C# _# P4 P2 p1 M9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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/ U R9 G' S' Y$ m, Q3 xtvb now,tvbnow,bttvb特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
& S8 T. I4 ?, [* e5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- X- e- c' s" \) ^9 d3 B# H2 d
特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
1 M" z# t. `! _/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- v+ z7 X0 n. N; }
鮮味雞粉 1/3 茶匙7 Z" g, G* N9 O2 L% E) M
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舊庄特級蠔油 4 湯匙
7 G# y1 t0 _$ h" ~0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]( ^1 O, l3 \0 K0 R# c
芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 X1 E2 r1 ^# Z& m
5.39.217.776 L6 y- J5 X C0 S5 F- Y0 N- ^
做法公仔箱論壇+ c: d {0 ~$ A$ v8 r3 z
; D6 B8 k S+ _% w, D. P6 b 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火7 d" p* f/ n6 P w
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
7 @- n4 {, u* D$ H( R) L4 f0 ?tvb now,tvbnow,bttvb 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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