彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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材料
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% N- o: v5 _3 N. L2 k8 O2 \, i公仔箱論壇雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 f& M) \: F% N4 k" K
' N- W1 l. Q& }. f, E* S5 i公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 m d: F# `! [5 X
, r0 X1 U: \2 E* V5.39.217.77特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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7 `8 C$ |1 W8 V4 ^2 o( M5 R% T. `5.39.217.77特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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6 e7 J/ w# l, J- I, g% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉 1/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d, S% B N% }# B* o
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舊庄特級蠔油 4 湯匙$ w! o8 ~/ v( {
$ q5 G3 L+ D3 Q. a- D0 H0 F5.39.217.77芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙公仔箱論壇* G) a' j! q7 q: U9 P) {
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6 Q: F! H' t# E% R Y5.39.217.77 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火公仔箱論壇. O; G* x- l1 R7 Y
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
$ ~4 o6 m. U2 b% w+ U5 f公仔箱論壇 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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