彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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0 S8 P; [. D: }" Q, U: f% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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# \3 v# M! V' P9 c/ \( I; l6 a6 b9 Atvb now,tvbnow,bttvb雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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. ~; ^5 z+ y0 j! a5.39.217.77調味料* k1 k( r3 a. [: z
$ d+ f8 Q# A* @公仔箱論壇特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙8 P+ B% X# D, @9 X/ x1 [2 l
$ F% |' N5 K1 j3 L8 H6 L' htvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙5.39.217.77) e, \* V5 }6 k. \5 j
4 G* C5 i* A' O4 F( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉 1/3 茶匙5 U: h0 V/ F. z L
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舊庄特級蠔油 4 湯匙
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3 ?6 v' ~* ~; s& U- g0 Ttvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙% y1 p: i# F- \/ M( \* u
' t2 X) z9 n7 i& ]5 N- d9 i公仔箱論壇做法
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
" H) s, e! S0 G5 m5 B/ V7 P$ I5.39.217.77 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
& t c4 O( @; e9 q 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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