啤酒煮新西蘭青口5.39.217.772 V7 V+ a% E* a0 j# D0 n. u
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V) A; I) v5 s$ i2 B r' w( W$ w
新西蘭青口 6隻
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乾蔥（切碎） 2茶匙0 n# M, l- H/ K& k
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洋蔥（切碎） 1/4個5.39.217.77# \+ B( m% t: N6 I! J
/ {5 Y( E( S; @7 ?. L1 M& }, H百里香 少許
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牛油 少許
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德國麥啤 半支
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1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。
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' \ O8 B: v# u9 l4 k+ J2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。
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$ {1 i5 U3 U0 z, N4 ]公仔箱論壇3 青口落鑊，炒至聞到香草味。
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( ?& M3 o. h6 R$ W0 R5 g5 t5.39.217.774 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。
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小貼士
- q5 }7 t" `. ]' ~) H& B1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。
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/ a/ f: ~ Z; K2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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