啤酒煮新西蘭青口
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材料5.39.217.774 K }' D8 ]& j+ V. r
新西蘭青口 6隻8 Y/ [* {( [9 ~+ v+ T. M7 F
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乾蔥（切碎） 2茶匙5.39.217.77, p8 r3 `! C, C6 `# g' U( u
: R5 a" i" k* `公仔箱論壇洋蔥（切碎） 1/4個2 ^# L s8 |% K# D f& \2 K; v1 ~& Z
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百里香 少許5.39.217.77( T5 I: G9 A* j4 @6 A* v3 M# k
3 A/ a) c0 N) q% Q0 B% w0 ~tvb now,tvbnow,bttvb牛油 少許
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8 `" b4 L& X! [' z+ l5.39.217.77德國麥啤 半支
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# p. A/ X$ r# S8 c2 w* s) t/ ~tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇. V& _: u0 |7 e/ M' u4 R. V$ Z
1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb# \! P V$ X: J
& B' k6 q6 f4 m% y5.39.217.772 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。5.39.217.772 l: I: I1 A# G9 G* ?+ x
( y0 k. b6 A1 G5.39.217.773 青口落鑊，炒至聞到香草味。
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4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。. E# {. @+ C' p- w6 @
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k/ @2 K4 L6 r+ M小貼士
' r& D6 @& a4 n5 J公仔箱論壇1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k& }3 P! K( Z$ g# T9 X
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2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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