啤酒煮新西蘭青口
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7 g3 l% q# t$ g: M5.39.217.77材料! m, P" D0 ~" i, {3 p& c6 V
新西蘭青口 6隻
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乾蔥（切碎） 2茶匙
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6 A! e, X' e( F: i洋蔥（切碎） 1/4個
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0 B1 O5 ^9 _2 x百里香 少許+ D; p- K3 X+ V& r" e1 ?+ }1 b
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牛油 少許
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德國麥啤 半支
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做法5.39.217.771 ^) D A! `1 T+ A
1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。公仔箱論壇5 k% S- J9 l7 M* d; r |/ u
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2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。( K* y9 A/ u5 ?, h* h
3 s' k% C7 O& a3 青口落鑊，炒至聞到香草味。* K& h3 P& W3 a0 i% j
+ C0 [8 ~/ b0 X$ z; q0 u4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。5.39.217.779 V, G. h' j3 v* ]7 ~: \. D/ C
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小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c( v+ V8 J+ D7 m/ q7 q
1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。
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2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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