竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]7 c+ b, e/ v6 F: c7 r. n9 o
食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效tvb now,tvbnow,bttvb" B$ O, P. v1 _/ l8 n" g
浸 發 :
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p" L1 ~* K- ^tvb now,tvbnow,bttvb1) 先將竹笙用冷水浸一小時tvb now,tvbnow,bttvb/ t% D" e5 X9 @9 k/ u/ v
2) 將竹笙清洗乾淨tvb now,tvbnow,bttvb5 H9 V$ Y* C2 \+ j; f
3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚
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竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l7 ` y* C$ A* {* M! A$ [% i8 u
3 X; o& |. ]: F* }$ R材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩tvb now,tvbnow,bttvb' Q P, H4 i* W8 g) y/ h
做 法 : 公仔箱論壇1 P; i- \. |3 _/ c/ h
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1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。
1 @; k3 l" o: E6 B2 n3 T# Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。 ( J; ~& I4 q" k% i
3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。 0 t3 x5 x6 g# E
4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。 |
發表於 2007-1-14 07:11 PM
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