[藥膳] 元 貝 食 療 價 值

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元 貝 : 含有豐富的蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等tvb now,tvbnow,bttvb3 u& ^! p7 r1 s" e$ }# P" [
食 療 : 牛磺酸能減少血液中的膽固醇及增強肝臟解毒功能
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! Q: N/ V+ }, w  \8 ?& V! ~蒜 子 瑤 柱 甫 烹 飪 方 法
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6 H0 u# K* L* s' Q材 料 : 瑤柱六兩, 蒜頭四兩
, u! V1 J- `7 x7 I' Q/ o5.39.217.77做 法 :
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1. 將瑤柱洗淨後密排在扣碗中, 加薑汁及紹酒, 並用水浸過瑤柱面, 二小時後隔去水分侯用。
7 B3 h+ ~# |) z9 \公仔箱論壇2. 蒜頭先用水浸半小時, 剝去蒜皮, 放入滾油炸香後,鋪進瑤柱上, 注入水,加上碗蓋或碗, 隔水蒸三小時。
. e8 N( _; v# C5.39.217.773. 取出原碗覆在瓦碟中, 埋芡淋在瑤柱上便可。