魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
8 i8 X$ G2 r0 U) W* G: c食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
2 L7 L8 r, m& Q5.39.217.77浸 發 : ) _' H& t& ~" [( M4 B/ y
) L# w7 S+ |$ u- q) L+ ktvb now,tvbnow,bttvb1) 先將魚翅用冷水浸過夜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h" S M% q; Y/ N6 X
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨tvb now,tvbnow,bttvb' ?+ u B9 K; e* D+ ]
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水公仔箱論壇- v9 u" f$ O+ H0 g% p
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)tvb now,tvbnow,bttvb, D$ s: T1 f% d5 L4 Z
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~2 v) _0 ]3 t+ }4 p1 a
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 tvb now,tvbnow,bttvb$ b* d- G8 l" I2 }
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材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
0 Z& g7 V8 X( w& c: h3 ktvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
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. j/ f: M3 w3 Z, g& Y1 q1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 7 x$ o; M8 h" [% j7 s6 ]
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2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
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* c7 Z9 [+ D$ ?' X+ H( o V3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
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7 L1 y3 ]2 n2 } c& U# A5.39.217.77桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
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材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許tvb now,tvbnow,bttvb6 w+ l, n3 ^" E3 w0 W
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許) e6 G1 M; @. Y. \! t
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb- ~! m" A1 r1 E Y: t X
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6 C1 G# L/ k- L5 Q公仔箱論壇1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
% o& Y9 U7 V7 ?- ?- }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ b j R9 ]0 [( v+ ^9 |( R
2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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