鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
; D& g8 K. w3 l公仔箱論壇食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
2 v! C3 E7 @0 P- B公仔箱論壇浸 發 :
6 O8 p. `+ g; |4 }/ J公仔箱論壇
) a! W: B8 U: T9 R1) 將鮑魚浸一天tvb now,tvbnow,bttvb- }: [% {8 ^" R5 e3 o m
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖; Q5 Q) Y$ w( z+ m; l* r
3) 剪去腸臟及細沙/ W7 ]. w7 W) y$ Y* } x! B8 c
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
0 I9 A0 ]: D! y) b# L, H) Q5.39.217.775) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 5.39.217.770 {) q* h) W6 d
8 W9 S3 P0 b5 f: N5.39.217.77" g, h/ p$ X' ^. I$ ~1 \/ b" u
淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
& x0 Y+ q a+ S. r" i% F1 X2 [* s0 |: g" L2 ]. Y. j
材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
7 Z- ?' K+ L& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb& G/ J+ j/ ]" J7 w0 l7 Z2 z6 x
公仔箱論壇7 `$ K* {2 `& H) D
1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
" Y1 U3 D( R- D1 Utvb now,tvbnow,bttvb2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。# `4 i# q, o; V) R8 @2 `
tvb now,tvbnow,bttvb% F6 ~$ ?" Y% {
公仔箱論壇' W/ k% H' n- D e6 O
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法3 G& [- a6 Q( X+ N2 r% R
5.39.217.77' J2 m1 E9 X0 e
材 料 : 煲湯原隻鮑魚8 |8 D- |) @/ z% q; C6 L
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙公仔箱論壇' L, V* @9 I1 d* L/ L( D
做 法 : 公仔箱論壇9 |4 f) U( S. K D; l2 x
公仔箱論壇 Q1 h) T* i% L X
汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
; Q l# M \6 z+ T2 i3 k4 K公仔箱論壇
1 k# T3 ? {0 k" u公仔箱論壇
2 y$ Y, O' [& D) B# e8 t. k3 |蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
: }& q6 C* \) W: C7 T8 g5.39.217.779 e6 ?: Z# r$ r# a8 L8 r5 |1 d
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙 f4 T |7 d/ P9 M4 n9 Y
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
$ I* I+ v2 y8 d% A& `$ }鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
0 d1 K* I+ v; f2 M. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
# I" D8 T# E/ `2 f+ {) H5.39.217.775 t+ z) G# p- Q/ ?9 i! T
1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M; I8 Q0 q6 K/ A
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
| 