鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g& b8 j: y3 s" O" @; e0 ^% s
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
9 A! @, P! A# f8 d- L0 W浸 發 :公仔箱論壇# t( U( c8 n) E! ^; v! a
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1) 將鮑魚浸一天
/ f% P" w; j: O! U5.39.217.772) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
" }/ C* V, Z1 [, j& z3) 剪去腸臟及細沙
/ N% [$ I1 I3 O4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)5.39.217.77- ^9 C0 y" l: E; h% [8 f. S
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
% v! t7 P. C) g8 O0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. h3 Y. a) [ o( E
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法5.39.217.77. u" J9 f- ]# V2 I7 p( z
5.39.217.77" P1 ^$ x. U" X/ v0 ~9 Q8 O
材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量% S5 Z2 A1 E# }. H
做 法 : 公仔箱論壇8 @% I' p) w8 \8 o+ j3 W$ g
, e. H1 n6 [* I; L& e1 P$ z7 h公仔箱論壇1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。公仔箱論壇6 f3 w: T) s8 E7 ]8 \$ Q( W
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
' t' I3 y. `1 g- {6 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C8 a( S% r; v0 H% W7 v
. P% A# A1 ?, i1 f6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法6 T- {/ f( _: o% ?) _
) z9 p( B4 K( H+ i& u2 u( v- Y3 F公仔箱論壇材 料 : 煲湯原隻鮑魚5.39.217.77' q2 i8 u6 q& p) T1 J8 p8 u
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j- I7 B+ J' l: Z
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g5 I; Z/ Y' D; r
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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7 d0 o6 g# [' N* g1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙公仔箱論壇 g0 U/ j. W. B
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許" j- z" x4 ]7 l) M! [
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙5.39.217.776 o: H6 J8 j/ n+ P3 M
做 法 :
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$ @. C- T* a O5 {" ?$ L" x; {7 }5.39.217.771. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z7 ?- O; W; r' r8 J
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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