鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份+ s9 K+ {, n- P6 {% F
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
' Q4 J+ k/ r3 c5 {% U. x+ a! ?公仔箱論壇浸 發 :
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1) 將鮑魚浸一天2 w* T: @$ s5 T0 f) t% w
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖; {/ j7 G8 m$ U; g- X! j
3) 剪去腸臟及細沙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]+ A4 g9 N$ U
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n. x+ j2 E J- b6 Z' R3 s0 Y
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 公仔箱論壇+ T5 i- D" [6 T% C" o0 B6 A) ~
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+ I- O$ Q6 M& w! v2 k8 C淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
$ A$ ^: Q( F" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ W, G7 {* g1 ~+ w7 E材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
% s9 |; U' U8 w- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : : X) ?. ?9 m( c9 ]
6 E6 v& @8 u0 b2 _' V. B/ p/ k& G1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c$ o+ Z' J$ ]1 i0 s. M% b
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。5.39.217.77% F" V4 P) k1 N: @4 X, g6 u7 B; n
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法5.39.217.77! @- d+ `2 V# A# f
9 W; d5 {$ Y$ Y2 |2 L1 ~ t/ s: M材 料 : 煲湯原隻鮑魚公仔箱論壇! k t# ~3 X. L- l" ^4 ^6 Q
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙公仔箱論壇6 i# t9 ^9 q P T
做 法 :
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/ ~2 l9 C+ I$ `; H6 j- G$ f+ r5.39.217.77汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。公仔箱論壇( r- T0 X+ E- l4 m0 G- h5 a
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: _' F0 T% C% m$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( N7 e, o' Y9 L' X$ J( T9 F
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許. [: |: |5 @' l
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
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2 `2 I! e( o2 X! ^4 Otvb now,tvbnow,bttvb1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。5.39.217.775 a/ @; r0 D8 ~% u
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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