鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
7 U1 _! M* Y) B4 m) \tvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目tvb now,tvbnow,bttvb4 W1 [4 [& H& K+ }, X( {: m, x
浸 發 :
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7 O: A9 |5 I8 j. B) z+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將鮑魚浸一天3 ?8 \1 R) M/ q5 J; v
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
) ~7 r( t! J$ g4 z7 G* Q3) 剪去腸臟及細沙5.39.217.77 q- D7 S8 O! n" }) u
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
' C( D& |. {% G! L5 _* A5.39.217.775) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 5.39.217.77( s1 i# P$ ~) t" |/ \6 a0 o0 S/ _. D
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法5.39.217.77: C, g1 }6 t# a' s& E/ \1 p) K& o
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
7 D( M+ L4 t1 Z5 I# f6 y. m( L做 法 :
2 N! x% o- T1 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 i+ G# e9 n4 u" L% q; q: o
1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。5.39.217.77# o' w3 b! N. F
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。5.39.217.77' w( Z. Y) |6 m3 S
6 k* o+ M7 N9 F- N. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N, d# C' Z% ^5 R8 x4 t9 t. i
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z3 A8 ~6 q' _& f- E6 f( j
& _6 K M* J8 ?; s' N {. C& f5.39.217.77材 料 : 煲湯原隻鮑魚 m# ~0 D T% Z! e; S
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙' @5 t+ H/ t$ B7 n
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb" F1 x+ @8 j4 }2 P
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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* W0 E& @) r! U8 a V hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w9 e! ^) S4 s; w
蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法# a0 M8 `" ^- K$ X' U
6 ]1 x" j5 B4 @" j- k材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙公仔箱論壇+ f8 W# }/ g: ^. L8 l( b Q
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許" `! k. v* @" h$ X3 f; G, s
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
0 P5 A/ x- M; N3 j: w做 法 :
& P2 B; l; U, W$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o5 x4 N" n3 D6 l
1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
8 i# ?2 j% |( N9 [" C9 e公仔箱論壇2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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