燕 窩 : 據【本草綱目拾遺】記：『燕窩大養肺陰、化痰止咳、補而能清，為調理虛損勞瘵之聖葯』，而現代科學則證明燕窩有豐富蛋白質及多種維生素，如磷鈣等礦物質，並含有表皮生長因子和一種輔促細胞分裂成份，兩者皆有助刺激細胞生長和繁殖，對人體組織生長，細胞再生、以及由細胞引發的免疫功能，均有促進作用‧功效潤肺、清痰止咳、生津益血、滋陰養顏、添精補髓、長期服用延年益壽。5.39.217.77+ }2 _$ K& a6 p& Q( f
% t8 @# ?1 l( [3 @* Htvb now,tvbnow,bttvb燕 窩 食 法 ：
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- h' p+ q! ^6 u7 Q) o: m* |. D燕窩可甜食及鹹食，先將燕窩放於清水中，浸約三小時，直至燕窩膨脹為止（每盞燕窩可膨脹一小碗），然後將燕窩撈起，再換清水，置於燉鍋中‧5.39.217.77- K. r2 C4 w6 V% }3 l( d1 z6 Z- v* W
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1) 甜食方式：用文火燉約一小時左右，加入冰糖，即可取食，若加入蛋白，更覺香甜可口。亦可加入鮮奶或椰汁燉食，味道潤滑清香。如與高麗參或洋參同燉則成為最佳補品，補而不燥。夏天可冷食，將燉好的燕窩放入雪樻，食用時取出凍食，更覺清涼味香可口。 4 r6 D- G" o5 ^/ ]' _2 s
& ~7 J1 Q$ { j& J6 V5 Stvb now,tvbnow,bttvb2) 鹹食方式：將燕窩加些蓮子、百合，或者用瘦肉或雞湯與冬蟲夏草共燉，亦是一種幫助復元及固體健身補品。) @/ Q6 ?/ I' {! _1 r
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發表於 2007-1-14 07:03 PM
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