【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】tvb now,tvbnow,bttvb; W. K8 V, I8 P6 |
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8 @- f8 X: g* i; i3 Z3 L. W+ L5 \5.39.217.77 洋蔥。 聯合報系資料照
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1、洋蔥：清血脂的好幫手
3 o' _6 t. e+ x$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q* a4 U7 ^2 m0 q) ~ K! V
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. j9 ?6 f! p/ P/ q; S7 |tvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v- K( | Y' ]& s" r d- w
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選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。
5 R5 F* P. v M6 i/ f6 Y% p4 r1 ^; u4 m Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77. g1 q. r1 K3 e8 B9 J
●鉀5.39.217.77" K; Z% V; n& q- o1 e5 p
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。5.39.217.77# ?& l* R8 O- Y
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●膳食纖維5.39.217.77 `* @3 a3 q; v; R$ Z2 ^
可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。9 W- y* i8 u. T9 E; M$ p, F7 q
" h1 [- O; O, Q, i Z8 O( _9 A' Z8 j) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●硫化物5.39.217.777 U; N% M, D) Q% h5 W, u/ m& b
蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。5.39.217.775 G/ L) i; ^8 F2 J; |3 h' a% m/ n8 D
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 南瓜。 圖／ingimage
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2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口5.39.217.77# v7 T4 Y9 B- H2 D* S7 L
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% e: W0 j' E; g _tvb now,tvbnow,bttvb 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》5.39.217.77& e1 J* I* Y: s/ \ l6 D/ D
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選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。公仔箱論壇* Q4 Y" @" L3 r% d* P+ R& a
主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。: H0 N8 B8 I8 k! d2 l9 b y1 a
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●維生素E
" N% C$ X" e9 @* t6 n: y5 Y; jtvb now,tvbnow,bttvb號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。
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●β胡蘿蔔素
0 `7 L% M/ @8 \' d1 Y為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。
* o6 ~4 ^ C4 M5 gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& G6 R* V% U K
●鉀tvb now,tvbnow,bttvb+ z2 l7 L/ |0 Y4 e! Z
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
4 p$ F; p& u1 u: [2 a' @% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& b) O( `/ D+ r1 d4 O8 \tvb now,tvbnow,bttvb 酪梨。 報系資料照分享
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」* w2 [* a3 i7 o: `6 F
! c; Q2 m& I! R6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A; X% y4 ^* N1 _! B0 }2 d
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% T1 @- F% W7 X$ ~4 k3 w' p5.39.217.77 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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/ S2 D- \2 {8 C* ]2 N) A. X: U' O& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。5.39.217.77' x- a8 m1 l. f) {( x
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●維生素B2
& ~% \/ W7 E* ?tvb now,tvbnow,bttvb抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。
+ y: Y; p% O$ Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! S5 r& ^3 @0 c t6 d# k0 V# J
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$ v( R& M3 ^4 b5 P7 Ntvb now,tvbnow,bttvb●油酸
. r! f# U& T! p4 R9 O為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。
5 q3 B/ c; h; Q' l# {公仔箱論壇●鉀5.39.217.77) o: M3 R0 \; [. o* Y, U
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T9 S5 L, J3 z) j- }6 E
2 | x* g' O3 V( q4 V' R酪梨的烹調重點
9 K( k- |+ ^1 N0 P% a; jtvb now,tvbnow,bttvb酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。7 `" @* A+ ~- Z' x, B, u$ t
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5 c9 m7 [( ?) k% l$ O【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】tvb now,tvbnow,bttvb1 Q" {3 [: \5 m6 w
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 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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6 _& F2 b" T. z( k4 ]* jtvb now,tvbnow,bttvb材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆
+ \3 O0 J& N; S. M% Q, A鮪魚生魚片（赤身） 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W% C3 l" l7 \" s' e$ V% ~ s- p5 [
醬油 1小匙
: u, v3 x9 C3 y$ ~0 q5 [芥末醬 30g5.39.217.77! l3 }5 d+ P: ~# V' y7 e8 B
洋蔥 30gtvb now,tvbnow,bttvb' v0 L( _* K) E' C
酸豆（續隨子） 1大匙公仔箱論壇3 ~+ h6 h. M, D1 e! Y/ K+ t, s6 r. {7 W
芥末醬 適量公仔箱論壇# B$ D9 [( r/ ?. i7 B$ Q
鹽 少許: U/ N m7 T# q/ }6 Z
橄欖油 1又1/2大匙公仔箱論壇+ b7 r& A0 ?# B+ j
義大利麵 120g4 b% T/ e0 n4 L
細香蔥 適量
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1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。
3 q, |" b+ i. w9 W; |tvb now,tvbnow,bttvb2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
, E* o# m" L, U/ m3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。
/ D, [0 _/ t6 A2 }: V2 p公仔箱論壇4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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