[中式食譜] 花椒嫩醉雞

dororo

【材料】
+ H" v* j, J. F& x- y* ]公仔箱論壇嫩光雞一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h/ b% t" p7 l
花椒一半
2 c/ m& K6 a! O9 Z- l幼鹽二湯匙半. l# G) s; k8 N6 S
花雕酒四湯匙公仔箱論壇# G- |' C0 G5 ?. {
生薑三片
9 n; p/ z& a  G" w5 o% Q公仔箱論壇乾蔥頭五粒
# G; K" w0 x5 d1 J+ h9 G4 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G$ G: C5 ~! c  M  N8 c7 r4 u+ j
【做法】9 D+ \- T; o" T* X& E8 h$ k
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。tvb now,tvbnow,bttvb( s+ [! h, M1 J; e
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
* g; d2 @% {' P公仔箱論壇(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
* r  J9 C; B% ]2 f$ f$ ^6 a(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

carmen_girl

好似好简单甘bo..