【材料】
1 B$ v% s4 N' K- V2 {7 n4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩光雞一隻
9 V7 C3 P' p0 d花椒一半公仔箱論壇- O4 l0 y" M. J
幼鹽二湯匙半
4 t2 i' u6 A% S( u8 h! ]花雕酒四湯匙
+ k( W/ G' H) `5 r3 x5.39.217.77生薑三片( H( q8 p; G+ I$ X. v* T
乾蔥頭五粒' k- Z8 F7 Q0 L
# g4 V, @0 E. b【做法】
, l' ^# ~% T3 q- n(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。5.39.217.77- J4 {4 L7 J" K1 @
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。+ l- p/ H$ t. b1 \
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。' X6 `' ~: t9 L# j
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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