【材料】
# t- ^ m1 C; p0 }6 c嫩光雞一隻* ~2 j+ |- ^! F& r' \7 O
花椒一半 Y/ g: ?- \2 [3 e3 f5 m+ R
幼鹽二湯匙半
J( t0 S- _& I* e5 V. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒四湯匙
& z* G1 d1 j t+ U( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑三片& {) _. x! x$ y2 ^) U: M G: G: e
乾蔥頭五粒tvb now,tvbnow,bttvb6 s0 r' ?8 ` a% L" u
2 c( o0 ]* N. o# e: m$ p% _$ E) E公仔箱論壇【做法】
! }3 U3 X& y7 m8 M7 N2 q3 o Q公仔箱論壇(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。2 n& W; F% F1 G) r# \( t9 W5 ^0 l
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。 ?/ q/ Q* o) l6 r q
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
% v8 c& t! u P# }# @5 ftvb now,tvbnow,bttvb(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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