材料：（4人份）* d" `3 ` e8 D6 U n2 u5 K! ]; U
花蟹1隻
; V1 b! I `4 s' Z8 g+ ^tvb now,tvbnow,bttvb（約1斤2兩）
) \8 H; \ P4 h; d西芹1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r! B! c4 {; W4 w5 c# B1 K& F
蒜茸少許5.39.217.77( S) b) k( ^ @4 ~4 P# D$ A
洋蔥4條公仔箱論壇9 E6 a) ^6 Q8 F* @6 S' @% u
蛋液3隻tvb now,tvbnow,bttvb8 R# r1 _* o# A! x) G- c8 H& S5 P
, X3 ~. i" B6 M% m; D# i$ _/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Z( X1 ^# z: t' H公仔箱論壇
e4 P2 s/ \' s# `公仔箱論壇調味料：
, Q; b" b; s, U7 }% W) U$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2湯匙
& ?. E" r. B y" L* I+ D, U椰汁2湯匙
. N: l3 w5 w( N公仔箱論壇花奶2湯匙公仔箱論壇% v# y* r- F1 A8 z, r
泰式辣油1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ` X4 F5 V* h
XO醬2湯匙
1 E5 Q4 k2 Q( o/ |% ?, y [; \2 b美極鮮醬油1湯匙3 B8 Z! b, S$ s* a
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做法：
7 M/ Z+ J$ q( k1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
' j* D6 g$ o2 h5.39.217.772. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。5.39.217.776 |8 q- e. ~7 \" t" F
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb6 h( ^0 t% e0 | r% F$ E6 o
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。tvb now,tvbnow,bttvb$ E0 E" I# \ ^& u9 d( ?% o$ q( g- A
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. V. V/ k8 m! e3 y) @# P& J* n2 N小貼士：5.39.217.778 k& u# e" b8 B$ Z! q
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
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發表於 2006-12-28 03:08 PM
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