[西式食譜] 泰式焗蟹

dororo

材料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb9 Q. |% L/ x& q* t$ i1 U
花蟹1隻
6 U9 S, N, |& x7 ]4 z公仔箱論壇（約1斤2兩）5.39.217.77: L! v' i# S( b! w+ X
西芹1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l: c1 `6 N$ I+ ?0 W- `
蒜茸少許
3 N- \0 a! P. {: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥4條
) J) F' K% B/ ?9 g% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液3隻
- P0 N: T* Y$ r# \  J　tvb now,tvbnow,bttvb$ u1 V9 P: q6 O8 }4 |
tvb now,tvbnow,bttvb4 G* e! V. J2 l: I

. [& n: g4 v" k/ Atvb now,tvbnow,bttvb調味料：
9 t' h% Y- k+ @. v. A/ @7 k魚露2湯匙5.39.217.77/ j3 Y- W( J: K$ `0 \
椰汁2湯匙
5 A) J8 G& t; [( B% k花奶2湯匙
! N0 \3 `; C; c% w+ \) F8 L8 K泰式辣油1/2湯匙
0 ~% ~$ ~* J0 m( Wtvb now,tvbnow,bttvbXO醬2湯匙
5 G6 J% a& A7 j1 d美極鮮醬油1湯匙
2 [- _: k4 X. B4 e, a/ U* H公仔箱論壇
7 z! t. g4 v* D8 G+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _, `& j( P2 Y9 M
7 [. |' q) s( p+ m( b" u+ h
) Q0 i( P' n5 C. b' a9 n
做法：
4 ]3 o' K; l9 x5 U: G- n, Z1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L+ \# ^  k0 E7 F
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。tvb now,tvbnow,bttvb, F1 _$ T9 X/ `! @- |
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
" B; W) d7 k5 G2 n  w- E; u5.39.217.774. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。2 o) R3 c. B3 M! C9 `' k

% g& }. l! g8 N
* N* Y/ W, Q+ T5 v. [! V4 T/ \5 W+ L5.39.217.77公仔箱論壇# X, R* q3 a; k9 K3 |. H
小貼士：
8 v6 q" B, n  l5.39.217.77煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

多謝分享.