材料：0 H: X# J7 d$ t: D! T, X3 s+ Z! x/ e1 w
新鮮馬蹄
3 |+ E2 q7 B& ytvb now,tvbnow,bttvb泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
- _) n- G. J5 S% ^; e- d- n冰糖3大塊, }% C* [. I) w7 b( s
黃片糖1片
9 c; o5 v% e& ?% v) _3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖3湯匙6 R( |; Z9 E+ y* N5 v
水7碗 (中國飯碗)
- Y$ U3 w8 y; `" j% c: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 }* @' O/ F9 \: P
做法:
: \: m* t4 v. [! H' q2 q$ b, e1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
9 z% M7 D8 Y) d6 i* P5.39.217.772.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
) h. i- C8 S) @$ _2 N9 o% gtvb now,tvbnow,bttvb3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
& Q! V& U/ X' ]; z3 `, A5.39.217.774.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
8 _8 @' V: u# k5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火8 ]1 ~9 f9 S' i- r( J$ N6 W: o
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
) U q1 u8 s6 Z& q. `2 F& }tvb now,tvbnow,bttvb7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 tvb now,tvbnow,bttvb2 _( {2 e( C+ w- D0 s, o Y1 n
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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