材料：
/ m, q& n' K- J& A+ j" E0 H& a: W2 a新鮮馬蹄
6 ~1 i1 ^! D6 e3 `6 s公仔箱論壇泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒; h& P8 ]* ^! O) d- x
冰糖3大塊
6 z3 y* U0 E- X2 o% |/ W8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃片糖1片
: l/ m" t3 i- @) E$ M' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖3湯匙5.39.217.776 g) V" W% A" f1 y
水7碗 (中國飯碗)公仔箱論壇# F% t' a' _) `" } p! V4 M/ N0 r
% q9 L" u4 t0 f! c" B/ G做法:tvb now,tvbnow,bttvb; [) |& _- {$ d- R; |/ ?5 i
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
7 C' S% m5 f4 z, `& A1 o. r公仔箱論壇2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時5.39.217.77- t) h2 E$ y& c. r! v& `
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒公仔箱論壇$ _6 R. M& ]4 @: z# C
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水" K1 J2 F4 w% F) G6 q! W
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火5.39.217.77: y: j6 _6 J4 l( j
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
' T# D9 R2 K z, Y) A# Y: Btvb now,tvbnow,bttvb7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
' n2 B9 ?4 p% X+ g6 qP.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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