[中式食譜] 雜菌焗海鮮

net432

材料： 法國大蘑菇2個; c; S7 Q2 t( x) |/ M6 K3 ?, |
日本舞茸75克
+ M' y8 s& V) v$ ^  b( }公仔箱論壇本菇20克
+ u/ F1 k- S3 A1 U5.39.217.77銀鱈魚3片
; F3 }8 U* n$ D3 {2 ~8 P& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海中蝦3隻
! t: U6 l$ L0 c$ W; }公仔箱論壇溫室豆苗10克+ ~2 Z1 q' z8 d! e
細香蔥少許
5 h7 n' M& J4 \2 P4 a香葉少許% o/ w% a( C+ Y# }# P1 Z
麵豉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N9 N9 m( `7 }3 ~! b
忌廉1湯匙
3 F3 d  R  t6 @: ]5.39.217.77芝士20克公仔箱論壇. _) L  v6 R6 s9 \: D
牛油少許+ P1 `- t3 \- B7 [; u# G
白酒少許
# L6 d1 I  ]" o" m5 o& k胡椒、海鹽調味
& y" w5 h" _% k. ^; K, F& S: Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! G0 z" `: }6 y* P5 o
製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。
5 {; V# {% ?! W& h  |2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。, R# w/ `# E4 Y( v: Z" ]* m
3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。