大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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- |- T" J0 v5 |& _* d. F& S公仔箱論壇甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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$ T! ^4 V# [ h1 F5.39.217.77①保護心血管tvb now,tvbnow,bttvb3 l' X/ G- O2 u$ \) z+ Y
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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1 m0 k% H6 G/ |' @# h②預防骨質疏鬆
- v3 O- k q; }7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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③改善腸胃問題公仔箱論壇9 g* w3 z* }+ H* j) T
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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④ 抗老、美白* X! S) Q Z" B ]
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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⑤ 調節血糖' t# h3 T9 s$ V# g1 |5 R* P& G& E
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。5.39.217.77" x/ w; g0 V x0 }5 K
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⑥幫助消化、改善便秘
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4 n3 H) C j" T8 F1 e) K: P5 e5.39.217.77⑦抗癌公仔箱論壇+ R+ Z+ R4 D4 O% M8 @
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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, C. t& u6 `; _7 s. C w8 O3 `甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅5.39.217.77: U0 a" ?; e u+ m9 I# T
1. 外側葉片較厚、翹起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t( [5 D) Q; [1 a, P3 i
2. 綠葉越完整的越新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F; n: A5 H1 Z9 I& U- \9 W! c) ?- B
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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* y" d9 I: V+ J食用禁忌
& l8 F$ H) I0 d) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `( w$ z& ? j$ V8 ~
7 j* `0 L! W: \* A% v C& `+ L6 qtvb now,tvbnow,bttvb2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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