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: `1 e7 Q8 W2 X/ Q) r2 @公仔箱論壇材料及份量:
- Q1 |* Q& g. P) j4 q5.39.217.77蛋黃 3個公仔箱論壇- p3 {6 V: F) f9 m
忌廉 ½杯5.39.217.77" `/ k( Y: G& g
牛奶 ½杯
0 q9 b6 r5 S) z) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 50克
3 h6 [. y B5 f8 M4 o1 g5.39.217.77雲呢拿香油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y$ ^2 C( d( L8 C; Y6 |
酥皮(解凍使用) 1包
* C$ l$ S9 x3 @2 M6 s1 a5.39.217.77無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:5.39.217.77! L# Q3 w) w3 E& H7 i; o0 t
- w/ {) F; `$ F5.39.217.77內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f6 H# c6 L. E' h. @/ ]1 s
1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。
9 J1 Z, Y! B3 U* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。
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, Q% Z4 M, u8 T9 |4 B! [5.39.217.77酥皮：
, ^! `5 b" u5 X1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。5.39.217.77. [3 \8 p8 X5 |0 g0 ?
2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。
3 i7 V7 w8 [/ G- s; R4 U3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。
- U0 V1 w/ q% \6 J0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 x8 a E5 o" J
5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。
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蛋撻：公仔箱論壇1 A( t2 I3 m9 p% e
1. 焗爐溫度設為攝氏180度。3 A! X* c% F8 q# }& k
2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。5.39.217.77; ]+ t2 u* W8 n3 p( m
3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。
0 P% }# m% H% ^4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。5.39.217.77$ C; o4 V9 P( @3 b) j& S% }( b2 s
5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。
" m" c0 [& `. L+ u5.39.217.776. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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