[中式食譜] 和牛茄子卷

nt1972

材料
, z/ e" O! D+ K4 a# v5 H, k- B& Z公仔箱論壇日本茄子1條、澳洲和牛片60克、木魚絲/味噌各20克、蒜頭2瓣、燒汁30毫升、清酒20毫升
# L" p3 x3 y) o- r  a/ v6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( b8 u' W- L5 x) C& `+ a4 B" I

8 {9 x& V9 ]2 u% ]+ s/ U5.39.217.77做法& ~5 }4 D1 v& Q4 r9 D
1.蒜頭切片，放入熱水浸20秒後，盛起，抹乾，再放入滾油中，炸至金黃備用。+ _/ q  b& k( B! M  M2 v1 B+ ~% I

% `9 K. o( k; ]$ Ctvb now,tvbnow,bttvb2.茄子去蒂，打直輕四刀。
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7 `" f+ _$ H% ~+ _' E# h- g公仔箱論壇3.將茄子放入烤爐，燒至焦黑及至軟身，去蒂去皮後塗上味噌，捲上澳洲和牛片成茄子卷。公仔箱論壇8 G- V' `2 C) z7 ^0 U% E  d# y0 r

) h9 U, M) s7 O, F/ o; V' i4.燒熱鑊，下茄子卷略煎，加清酒及燒汁煮30秒，盛起，切成四份，撒上木魚絲及炸蒜片即成。
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