材料$ U. P6 Q; o4 V) R& V1 a9 D3 `& R: P
日本茄子1條、澳洲和牛片60克、木魚絲/味噌各20克、蒜頭2瓣、燒汁30毫升、清酒20毫升
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做法
. a4 H8 l7 U l! g5 Q2 G7 [9 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭切片，放入熱水浸20秒後，盛起，抹乾，再放入滾油中，炸至金黃備用。
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9 o3 z* ]0 `# {& d5.39.217.772.茄子去蒂，打直輕四刀。tvb now,tvbnow,bttvb4 O7 L! h/ E |- x; x* T
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3.將茄子放入烤爐，燒至焦黑及至軟身，去蒂去皮後塗上味噌，捲上澳洲和牛片成茄子卷。
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4.燒熱鑊，下茄子卷略煎，加清酒及燒汁煮30秒，盛起，切成四份，撒上木魚絲及炸蒜片即成。公仔箱論壇' c D' H( N: s2 R4 ]
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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