公仔箱論壇# d( l" j0 r# U3 f% o5 {
這道湯做法極其簡單，只要有時間和愛心，不需要太高的烹調技術一樣可以做得很好。我覺得食物也是有靈性的，你只要用心的來做，會得到很好的回報。因為添加了玉米，湯汁格外鮮甜，在煮湯的過程中家裡飄散着那種淡淡的甜香味，聞起來真香啊。LG吃的很高興，他覺得這樣經過長時間熬煮而煮出的排骨湯，充分體現了排骨的原汁原味，而玉米特有的香味又給這道湯增色不少，蘿蔔有清口去油膩的作用，就是夏天來喝也不會覺得油膩。tvb now,tvbnow,bttvb; v" C" Z3 W5 @/ |7 j7 x+ N7 Z$ b7 c% b
主料：
1 u! {- `* }' k7 k排骨500克、甜玉米1個、白蘿蔔半個； 配料：料酒2茶勺、生薑3片、鹽1茶勺、味精1/2茶勺、胡椒粉1/2茶勺、蔥末適量。/ K, X2 h4 V* T0 Y
製作：
( k: D' R8 w3 m3 \- I& ]( B) k公仔箱論壇1、 排骨放入加了料酒的涼水鍋中，大火燒開煮至血沫完全浮出后撈出沖洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb1 J% J: y$ O2 k
2、 甜玉米切段，白蘿蔔去皮切成半圓形的片。
$ q7 q" {. X, x1 a, N3、 把焯過水的排骨和玉米段放入高壓鍋中，加足量的水大火燒開3分鐘，把表面的浮沫撇去，加蓋排氣後轉小火煮90分鐘。
% z" e; m4 P4 a: ?( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、 待高壓鍋內沒有壓力以後開蓋，放入白蘿蔔片煮5分鐘，加鹽、味精、胡椒粉調味，最後撒入蔥末即可。5.39.217.77: K6 b% Q" W$ t$ ?, [% [* A
關鍵：/ q; r; K) X" d- w G, g4 Z* x
1、 排骨和玉米入鍋燒開以後，一定要大火煮3三分鐘以後再加蓋，以去除排骨的異味。公仔箱論壇- i1 M1 U( M( P6 a5 k
2、 白蘿蔔要最後再加，這樣口感比較好。 |
發表於 2012-7-26 11:40 AM
| 
