双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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1 q( k& J( {+ F' l1 N( C) l+ { V讲究佐料 捉顾客味蕾5.39.217.773 W/ h' v( ^/ h3 D8 H
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
) R1 h% o! |6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X* w* ]6 ^. C7 k
椰浆与酸辣
* J3 s$ u. F% a6 W- ]在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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4 }& B2 T. y! W- G9 T经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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6 Y3 j; G5 l$ u# @) H& W5.39.217.77她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。5.39.217.776 n# w! n9 {- s! X$ i
0 M+ v i, J8 q& k% ~* @4 \% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘望鱼为主
! W" R" y- b# L A+ `- B- P- t7 Y公仔箱論壇她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
2 y) V" d6 e1 ~: Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k/ q, L( u2 n3 I+ H5 N7 C
“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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. h6 t3 R2 Q0 ?0 z公仔箱論壇除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙公仔箱論壇+ f& f/ ^% n# c& E" G
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息), N3 D) L1 `! n
电话：04－9852844
$ L+ U$ [# T2 Y& z公仔箱論壇地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号. z; M/ t/ O& m% ]
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0 K( A& |# g* f* q2 j* ?( r鲜沙丁鱼汤底 回味无穷+ j. u* z# d+ H# j
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。公仔箱論壇: W, ~2 g1 d' r0 \
4 _7 n! U& L- w4 `公仔箱論壇陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
: s; F4 C7 a( J9 }/ X6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- c9 _3 T2 B) V( Z+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。tvb now,tvbnow,bttvb& H! O r+ A- ]- d
1 J! \- V8 i7 A+ i“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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独家秘方 自制虾膏
- @! p. a2 a5 T: P: @% W5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。2 o* G4 l/ J2 C- c
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陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。
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& c4 Z" p! l4 p! B! Y5.39.217.77顺叻沙档
+ K0 Z3 a' B) b# L, A. b! K6 n营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
m/ u# f4 T1 M* b; w; ]5 M地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
( B2 C5 j' l4 j3 q2 I公仔箱論壇价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)5.39.217.777 M$ R& F& J- ], J$ U( g
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以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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