吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t9 J. c8 a' w# g
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。tvb now,tvbnow,bttvb7 E& b; Z1 m" I( K
8 ~1 s, N2 }: @0 M公仔箱論壇讲究佐料 捉顾客味蕾* l- f G! k6 s
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u" P9 C6 u: [6 P
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椰浆与酸辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X$ Q6 L+ u. Y! N
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。tvb now,tvbnow,bttvb# S, k( ]4 O: T& C( r T
! z3 A4 c3 \3 {* p; \+ g. f4 O经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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甘望鱼为主tvb now,tvbnow,bttvb, \1 Y3 L* Z; c" Y; a6 ~
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。tvb now,tvbnow,bttvb5 y: p1 F6 ?$ ?/ Y5 i& R
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“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”* A: ?% D% B3 T# q4 S* d- v
8 L( }( j+ _4 F- t7 O; m- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。' ]+ G& B1 R0 X7 l9 [3 E* j v* f
C" G5 j" f9 U2 X玻璃市港口黄秀聪营业叻沙5.39.217.775 l. E e; s; {5 M b* l
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `7 y$ U8 i/ E8 B- ^, W0 h% y6 P
电话：04－9852844' j- X0 j/ M% X' Q+ a7 ?
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号公仔箱論壇& H0 T6 E8 G4 ?& G# x" j2 ]) I
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
+ I7 `! l: {8 Z" T/ t4 V5.39.217.77售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。tvb now,tvbnow,bttvb9 n' a* I0 V- b$ r9 O
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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4 W `* O9 o$ A X* ^7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v3 R7 I8 h: _( K8 C
- z5 Z( ?+ y6 A$ f7 m) |* F0 @公仔箱論壇“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”9 b0 m1 n8 _; K+ U' y
% C1 A3 H/ {: x: T& [& d5.39.217.77独家秘方 自制虾膏5.39.217.771 T g* B D' e9 V6 X
除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。 W: M# c0 C6 c) v
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陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。5.39.217.77" Z1 s' d, X& E, E; }
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顺叻沙档
- e/ J+ ] x& j$ L营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)5.39.217.77, M7 j5 I% J) o1 l, E! k
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
& _1 R1 y& P7 o L6 [+ q价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
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- _& Z! [( A' }公仔箱論壇以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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