[美食介紹] 滑熘黄菜

轻轻的走过

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% C9 S7 C4 ]' u: x! g, |公仔箱論壇　　上海菜
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% V" r4 J1 c$ h7 ~) J- b* O公仔箱論壇　　【制作材料】0 L0 F8 W) Q9 {
5.39.217.77$ z" p* v$ |; `  g$ l
　　主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
7 s, Q" u* G1 ?8 [  P　　调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
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9 j5 Q. w% n5 N2 U6 Z( {; gtvb now,tvbnow,bttvb　　【制作工艺】tvb now,tvbnow,bttvb. }( M( n" T9 W; D# x" v7 o

- ~& K) }- ?5 {5 n5.39.217.77　　1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
% e: o3 w; w2 x8 S- f! utvb now,tvbnow,bttvb　　2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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　　【菜品口感】tvb now,tvbnow,bttvb& j7 J) U. j) C" t
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　　口味：咸鲜味 tvb now,tvbnow,bttvb: W( k, _. _0 k1 u( c# \
　　色泽金黄，肥嫩鲜香。

sally2888

谢谢楼主分享。。。。

ailin

thank