【所属菜系】5.39.217.77$ O5 H3 e# Z6 ^1 P# i& ~
# w4 x) e b5 u! K! e) [公仔箱論壇 上海菜
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0 q3 ~* J$ Z2 X. } 【制作材料】
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主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) tvb now,tvbnow,bttvb4 U6 n3 J( v7 v- [+ K9 Y0 g
调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) 5.39.217.77: W" f6 V# w& o0 @0 P
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【制作工艺】
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9 X3 H, v+ V" i' f9 T' c 1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。5.39.217.77) C o* L) {$ E' u7 C4 C0 H
2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 公仔箱論壇' k$ T( K5 b; i0 ~7 [/ v1 _; ~) F
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【菜品口感】
8 Q3 a3 j( F2 K% k+ u( H5.39.217.77
) s. u) ~5 d$ C' S; m6 ]1 k7 Vtvb now,tvbnow,bttvb 口味：咸鲜味
$ Q% R& O! w7 k+ M. @: e5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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