Ricky's home cooking# ], g2 o& e. ^: o% Y4 b, a
Sangria 西 班 牙 特 飲
! U8 g) g7 |; S4 \2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r8 ?; m& ]' ]- L5 ~1 U$ e& ^% k8 y
0 a2 q2 G1 d0 x* e3 {& ^公仔箱論壇準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
5 z8 O3 k* k8 L' ?9 otvb now,tvbnow,bttvb製 作 費 用 ︰ $100tvb now,tvbnow,bttvb3 R1 a3 A# A; K" o
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# c; ^8 p5 l3 T5 G( J/ W近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 $ c H5 Q+ \1 r8 A
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。公仔箱論壇6 }1 M- c; ]) l% N; J
Ricky Cheung
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+ ~7 A7 B. o4 O% ^8 t- N4 \0 L: ]; Htvb now,tvbnow,bttvb其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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3 \ ~5 U7 D+ a: bIngredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
* a. i: V$ J1 e$ U, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
: K& n- b( g5 p1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 3 L: Q0 d ]) z% g5 H, o
Whisky ︰ 150 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W7 @# q! {: U; B
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
3 w4 b/ @4 n1 \5 E4 ^橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 5 p. Q) ]7 ?/ {8 N7 n
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
, d5 y# ?4 t% ^9 v2 _; ^tvb now,tvbnow,bttvb蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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1. 先 將 生 果 切 粒 。! v/ z3 Z) w. q; L
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x7 @2 q5 i3 t) U
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3 X) b' D# K- y公仔箱論壇3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。; |5 z' @! n8 }$ d
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 9 r7 j+ [' g: q$ l
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
+ r2 \7 S1 j5 H# X. c5 i公仔箱論壇About the Chef, Ricky Cheung
8 Y8 a5 v( R( R8 f( N公仔箱論壇13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
X& o7 X3 ]$ J0 g! H公仔箱論壇2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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