批發價反通脹 足料正貨鮑保抵食
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+ ~+ J0 {- L# o5.39.217.77雖說現在市道暢旺，但物價卻日益高漲，出外用餐自然要更加精明。在食肆「遍吹加風」的環境下，5.39.217.77' O6 X! f+ Q/ n2 ?. j K3 h
想以超值價錢吃鮑參翅肚、貴價凍蟹？不是沒有可能，只要細心找找，在北角區就有兩家小店，
: k8 ~1 F8 ]' J平價供應高級食材。
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0 w" {; N; z: k& Q% e2 Q0 X5.39.217.77真材實料美食 平食鮑參翅肚
4 u9 B P6 w3 z* H& _& f: Y- Ktvb now,tvbnow,bttvb店鋪於4月初開業，每日都大排長龍，原因就在他們名副其實「真材實料」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r& s3 h! Q/ |1 ~" z) s
如煲仔飯般大的煲仔翅，有齊鮑魚、海參、花膠、魚翅等，都只是二十九元，
; V1 {6 z# K) }, M9 y公仔箱論壇魚翅更可一片片地吃到，相當超值。除魚翅外，鮑魚也是這裏的主打，店鋪選用南非鮑魚，
; z6 V# R2 c( t7 ^2 p# g5.39.217.77雖然只得三十六頭，但味道鮮甜，入口腍而有嚼勁，更可以用刀叉享用，感覺有點豪氣呢！* v0 _- Y* f X5 b$ L5 Y' H
想吃勻幾款平價貴菜，不妨點選晚市套餐，包括鮑魚兩隻、鵝掌四隻、煲仔翅、
; G- P2 ]5 v% W0 G/ O) `5.39.217.77咖喱豬扒或雞扒、生菜及糖水，兩人分量都只是二百多元。- [" _/ {& k2 L4 D
細問店鋪負責人梁小姐，才知這裏所選用的食材，全都是來自自家的海味批發店，
% I. b7 r) ^% ^- d8 R) O6 r( q公仔箱論壇因此才能以這個價錢經營。梁小姐說：「開這家店是因為朋友的提議，
! o! X8 I1 D6 w$ V8 F因為他們經常都嘗到我們的手勢，還讚不絕口；加上本身是經營海味批發，. l8 \- q3 b3 L' ?; y
在貨源上比其他店鋪便宜，再者我的三哥也是廚師，所以便開了這家店。」
% b2 }2 u8 C6 h) Z5.39.217.77不說不知，梁小姐家族經營的海味批發店，正是源發海產，這家海味店亦是拍攝電視劇《溏心風暴》tvb now,tvbnow,bttvb# n7 F- {4 }) B. H2 l
的地點呢！至於廚師梁先生，在澳門有二十多年廚師經驗，加上對食材有深入認識，
! Y$ [1 R6 p/ P# A) n3 g# y主理鮑翅更是得心應手。
3 b1 T+ F; t# }/ V6 |; t& z公仔箱論壇金凱鮮庭 超值價嘗凍蟹
/ D) U" n/ a) d( e O同樣位於北⻆的金凱鮮庭，以售賣各國凍蟹馳名。店主經營海鮮批發，直接取得優質貨源，5.39.217.77$ R8 S6 I" L' G; ]4 l' v
故可降低售價。負責人陸小姐說：「我們供應法國麵包蟹、加拿大蟹、澳洲嘉菲蟹及亞拉斯加
0 q; m, i! }) q$ H) P" m3 ~& h% f4 F公仔箱論壇長腳蟹為主，價錢比街外吃到的平一半以上。」店子開初只做外賣生意，後來設了數張小桌供堂食，tvb now,tvbnow,bttvb5 `/ Y* T; p5 c7 G- G- |5 W
做法雖然只限蒸焗，卻依然客似雲來。7 \+ B/ t+ c. K$ x6 b
吃海鮮重要是新鮮，其鮮味更勝於調味，這裏的凍蟹每日都會有新鮮貨到鋪，故鮮味十足。tvb now,tvbnow,bttvb! f4 J5 E7 y0 U: o- p+ I6 R0 Z
喜歡吃膏的可選法國麵包蟹，其長形的蟹殼下，全是入口香甜、濃而不膩的肥美蟹膏。
7 z) ?% n! S# i0 d4 _( [! n喜歡吃肉的，則可選加拿大蟹、紅花蟹等。筆者就愛嘗嘉菲蟹，因其肉質厚而實，
8 L2 a8 T9 [# R% E5.39.217.77入口嚼勁十足，相對其他肉蟹更有口感。tvb now,tvbnow,bttvb' F6 C, A) d) Y' k" Q
Info（a）真材實料美食4 K+ n6 q' N' ?: t0 M
地址：北角電氣道80至86號1 j- \# _- D9 I3 ?5 h
成功樓地下B鋪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I- ~3 { k; ]. M
查詢：2807 2121
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! S, D. t, w4 \/ g( e- W Info（b）金凱鮮庭
; H/ R& k$ K: a$ Y/ e" a% N! Z0 n5.39.217.77 地址：北角炮台山麥連街
( r% I. P x( }7 Q- ~/ X 寶榮大廈地下I鋪tvb now,tvbnow,bttvb; H( J) O) A6 ?: w1 F- B" e. N
查詢：2806 2660
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% c1 S# b6 p( k. P3 I$ {tvb now,tvbnow,bttvb張美妮試過晚餐菜式，大讚煲仔翅足料夠味，而且沒有味精。
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煲仔翅 $29(a)* m. y: ?& d' J% Z6 [+ f" i1 @
內有鮑魚絲、海參、花膠、雞絲及翅片，黏口之餘可吃得出當中材料的鮮味。
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澳洲嘉菲蟹 $158起/隻（b）5.39.217.77% [! W; n# h/ z# P3 o
外形古怪但骨少肉厚，配上店內特製的白酒蘋果醋汁，將鮮味完全帶出。
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5 y, B! R2 N3 T6 D* X" Z- j公仔箱論壇
" r7 ^0 Q4 w) n" L( J5.39.217.77芝士牛油煙肉焗龍蝦 $48（b）
9 i( L- E5 S" [9 N5.39.217.77可配白飯或伊麵，雖然不是大龍蝦，但亦肉質豐富。
8 b# q) V/ Y' @% d8 a公仔箱論壇5.39.217.775 w* g3 |& I8 Y& p4 S7 j8 C" N
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# ?- v3 v, w! g* C, |$ x2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特大瀨尿蝦王 $78起/隻（b）
3 j, _5 j- g( u& Q) \5.39.217.77足有一呎長的瀨尿蝦，坊間一般賣$190一隻，這裏只是售約$80，抵食。( G: x$ h2 P/ [* \; T
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真材實料美食選用來自南非的三十六頭鮑魚，每日由師傅特別主理，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L2 {% T1 Y- k+ l. N4 k
用上豬肉、雞、元貝及金華火腿，加入上湯熬製，味道一流
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法國麵包蟹tvb now,tvbnow,bttvb2 f8 q, h* U ^
$168起/隻（b）9 {8 C6 }; w( r6 m
蟹膏與肉的比例接近2比1，好蟹膏者怎能不試？ |
發表於 2008-8-21 01:49 PM
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