[中式食譜] 椒鹽白飯魚

zactlion1899

材料：
% ~/ X7 Z" E( Q# \5.39.217.77白飯魚　十二兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?$ Q; e( M5 B& E; e9 A* _$ I
蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒　各一茶匙　
/ b0 ^5 z5 l( e& S4 \' Ztvb now,tvbnow,bttvb雞旦黃 一隻tvb now,tvbnow,bttvb) f  m! b3 T3 u; c. T( C; Y
公仔箱論壇+ g! ^& _9 w/ \2 v
配料﹕
, Y7 A1 V5 J2 U$ H  D鹽 半茶匙
* L& h$ }0 I8 ?1 [5 y% [$ Z) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉時粉 一茶匙
; ~7 z6 b' g$ W9 l; X5 j4 s% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油、胡椒粉、五香粉 少許，
. y: o# w4 ~/ G% u$ L鷹粟粉 三湯匙
& X; e" p& L$ j油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" o* {9 z1 E& J
莞茜　少許tvb now,tvbnow,bttvb& k& \3 g; A. j# ]7 h$ q' e
蔥花 少許
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9 P. T# B; ?! i5.39.217.77做法：公仔箱論壇2 A. f; x1 w% e* o4 k1 U
1.白飯魚清洗乾淨後，放入筲箕隔去多餘的水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q; v6 M1 G( @6 G$ {% \9 l
2.白飯魚滴乾水份後放一大碗中，加雞旦黃、鹽、吉時粉、麻油、胡椒粉、五香粉，拌均勻後加鷹粟粉（生粉）拌勻，再加油略拌勻。
- f9 t0 x) k! q5 h  z3.燒一鑊熱油，白飯魚一條條放落熱油中，用大火炸至脆硬，就可以撈起，油也倒起，蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒落鑊爆香，炸好的白飯魚回鑊，用慢火來回炒數下，再加蔥粒﹐均勻後就可以上蹀﹐四周伴以莞茜即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ E" b. h/ Q0 l/ S: a+ ?% }

9 z, M5 ^& U& D5 d" X5.39.217.77小小心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A. H+ i( K1 }6 p2 h6 R2 C/ r
大條的白飯魚會比小的好。
; `- w% w! u/ k* `& f. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外要滴乾水才放味道，因為放味道後，白飯魚還可能會有水出，胡椒粉可以多放一點，但五香粉千萬不能多，如果多放了，就會很搶火（意思是很容易炸焦）。
' J2 s( Y5 }. [2 S# C2 G$ i0 e4 C+ q! x因為水份頗多，要炸夠乾才好撈起。

chai.lu

thanks